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10月9日訪問
麺・中細麺は口の中ではじける感じがすてきです。おいしい麺なのですが、揃いすぎていて手打ち独特の荒々しさが無いのは残念ですが、贅沢でしょうか?量はさほど多くなく140g程度でしょうか(?)
スープ・薄めで、油がやや多めですが醤油の線がしっかりとしていて十分です。ただし後半やや単調にかんじてしまいました。
具・ワンタンは皮、具両方が楽しめる仕様、こちらもなかなか。チャーシューはやや硬めで好みから外れます。

手打ちの素晴らしさを再認識さいました、また白河に行きたくなりました、ごちそうさまでした。

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