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81点
「麺堂稲葉」つけめんウルトラソウル[つけ麺/鶏白湯]
大つけ麺博2011（東京都港区）ジン１９７１

「「麺堂稲葉」つけめんウルトラソウル」@大つけ麺博2011の写真１０／７　　 PM 8：20　　 １２人待ち　　後続多数

【オナレポやけど先出し】

仕事帰りにイナバウワ～
今週もつけ博にやってまいりました。
お目当ての「麺堂　稲葉」のブースは並びが一番少ないね～
まあ、店で食った方が旨いのは承知だが、茨城の名店がこの手のイベントで、どれだけのパフォーマンスが出来るのかが興味深いところ
隣の「田崎真也」のブースは、あまりにも露骨な遅延行為により、「稲葉」のブースに並んでからつけ麺が配膳されるまで、１杯も提供されていなかったｗ

１０分程でつけ麺を受け取る
つけ汁はトロリとした粘度のミドルドロンジョ系鶏白湯スープ
鶏の旨味が良く出た、濃厚でクリーミーなスープは、ちょっとヌルいが、店で提供されるスープと変わらないレベルでウマシング！
イベントでもきっちりと仕上がっとるわい

麺は平打ち気味の中太～太のちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好。
水切り＆絞め具合はなかなか丁寧で○
加水率やや低め、適度なコシがあり、ツルモチな食感、小麦の風味豊かでウマシング！
麺量は170ｇ前後と思われる。

具は麺の上に鶏チャーシュー、メンマ、つけ汁内に万能ネギ、スモールポケットに刻み生姜の構成。
鶏チャーシューは小さいが、適度な弾力があり、鶏の旨味も感じられる。
オメンマはコリコリとした食感、味付けも良くウマシング！
薬味の生姜も適度な清涼感がありgood

上出来やと思った。

さすがイナバや、100人乗っても　…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ultra Soul! 　Hey!!

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投稿（更新） | コメント (7) | このお店へのレビュー： 6件

コメント

おはようございます～

ワオッ～！いろんなイナバや～ｗ
こちら一度だけ伺いましたが
かなり旨かったですね～！
つけ博行く予定なかったけど
このできなら価値ありますね～♪ｲｸｯｷｬﾅｲｶ～

らーめんじじぃ | 2011年10月10日 06:22

ジンさん、まいどぉ～

さすがイナバ物置ですねぇ～ｗ
93人載って物置が潰れたって
実験があったらしいですよぉ～
もちろん都市伝説ですが♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年10月10日 06:41

おはようございます！

さ、さすがです。

イナバ物置まで頭が回りませんでしたｗ

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2011年10月10日 07:24

どうもです！

私もちょびっといただきましたが、いいものは発揮できていましたね。
ただ、これを見るとちょっとさびしいものはありますね。

じゃい(停滞中) | 2011年10月10日 08:22

どうもです～。
100人並んでも････

茨城初出店へ、あざーッス!!!

皆さんに好評で良かったですわ～

10年後には、茨城ブースも並んでる？

茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年10月10日 09:46

まいどー。

茨城代表がんばれー！って感じです。
並び少ないんですか。応援に行ってやろうかな？ｗ

Ra.Ibasen | 2011年10月10日 14:51

＞らーＪさん　まいど～
イナバ祭りやで～ｗｗｗ
だ・か・ら　オナレポやってｗｗｗ


＞隊長　まいど～
隊長の直径が9.3センチっていうのは都市伝説なんやろか？ｗｗｗ


＞凶代　まいど～
そこか～いｗｗｗ


＞茨城ラーメン発展願い人（休止）はん　まいど～
ひでまるじゃ無理かもしれんぞ？ｗｗｗ


＞じゃい(停滞中)さん　まいど～
ビジュアル的に何か欲しい感じはあるけど
正統派でええやんｗｗｗ


＞Ra.Ibasenさん　まいど～
もう終わっとるがなッｗｗｗｗ
実力はアピール出来たんやないかな？

ジン１９７１ | 2011年10月10日 18:50