１０月１０日

１３時半前到着自分で満席



ガチ！鶏骨つけめん(200g)


ということで今日はこちらへ
つじ田 麹町店からの連食。庄ののセカンドブランド。本店は、２年前に１度訪問済み

スープは、真っ白に染まった超濃厚ドロンジョ。確かに鶏の柔らかい風味が漂っています。こんなにクリーミーなスープは初めてです。


麺は、自家製のやや茶色がかった極太麺で、本店の中太のものとは違い、かなりのもちもちワシワシタイプ。とてもパワフル


具はタンドリーチキンに、味玉、メンマ、レモン、クリームチーズ。

タンドリーチキンは、大きなものが、１個。骨なしで皮つきでがっつくタイプで、ペッパーが振り掛けられており、ジューシー＆香ばしい

味玉は、なかなかのトロリ度

クリームチーズを溶かすとさらにクリーミーになり、甘みが増します

レモンを途中で絞るとスッキリとします。チーズやスープに意外とよく合う

スープ割はポットセルフで、鶏骨クリーム×魚介ダシも悪くない

量が多いとけっこう飽きるかもしれないが、程よい量なら、これまでにないクリーミー感が味わえます。
ごちそうさまでした