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「ブラックらーめん」@富山ブラック 麺家いろは 池袋店の写真甘みが残る後味のスープ。噂より塩辛くない。
麺はそのスープが染みて黒くなっている。
青年期を富山で過ごしたことがあり、このブラックラーメンの本拠地で食したことがある。
その遠い記憶(20年以上前)を辿っても、ここまで食しやすくなかったはず。
本拠地のはもっと味、色、店の汚さが常軌を逸していた(笑)
てなわけで、おそらく東京風にアレンジされたのか、それともちゃんと進化したのでしょう。
美味しかったです。場所代かな、ちょっとコストパフォーマンスは悪いようです。

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