どもー

福岡在住の頃、キャナルシティー博多のラースタにも出店され早々と出向いて参りましたが少し嗜好から外れた一杯だったような。。。
そして、先日、富山へ出張の機会があり本場？の富山ブラックを食べましたが福岡とは全く違う味わいだった記憶があります。。。

ポイントは胡椒と塩漬けメンマなどでしょうか～

ユー坊 | 2011年10月12日 16:31

お、行かれましたね〜。そしてなかなか渋い評価ｗ

＞＞癖が無く、バランス良く仕上げた

まさにその通りだと思います。いかにもセントラルキッチンというか。。。
もうちょっとキレのある仕上がりでもいいかなぁとは思いますが、まぁデパートに買い物にきたおばちゃんが来るお店ですし。。。ｗ
確かに胡椒はマストですね！

池袋エリアでのブラック系ラーメンの雄「黒ナベ」が閉店してしまった今、この手の一杯はここだけになっちゃいましたねぇ。。あとは馬場の末廣にでも行くかな。。

タム6000 | 2011年10月12日 18:33

こんばんわ！

「いろは」さん。池袋店は食べた事がないんですが小杉本店で食べて富山ブラックと言ったら「大喜」さんと思っている自分には物足りなさを感じたんですがこちらのお店はいろいろセットメニューがあってそうゆうところでは楽しめるのかなぁ・・・と思います！

バスの運転手 | 2011年10月12日 21:29

こんばんはー

ブラックは未食ですがやはり白黒問わず「万人向け」というのがコチラのテーマみたいですね。

＞もっと、「これぞ富山ブラック！」ってぐらい振り切っても良かったのでは？
↑確かに。
第一印象は「こんなしょっぱいの食えるか！」で食べ終わると「悪くないかも」くらい突き抜けたヤツでｗ
そういう意味では黒ナベはホントに惜しいですね。

☠秋☠ | 2011年10月12日 23:44

＞ユー坊さん
なるほど、こういうテナント出店は、万人向けに仕上げているっぽそうですね。
やはり富山で食べてこそみたいですしｗ
胡椒は重要ですね。
それと、やたらと強い塩気がｗ

corey（活動終了） | 2011年10月12日 23:49

＞タム6000さん
ちょっと辛口採点でしたかね？ｗ
そうなんですよねぇ、デパートという場所柄、仕方ない部分はあるのかなぁと。
でも、胡椒は外しちゃダメだと思うのですが。
うーん、馬場の末廣ねぇ…。
微妙に違うんですよねぇｗ

corey（活動終了） | 2011年10月12日 23:52

＞バスの運転手さん
おっ！さすが、富山事情に詳しい意見！ｗ
「大喜」が元祖なんですよね？
「いろは」は全般的に大衆向けなんですかね？
他を食べた方が良いような気がしましたｗ

corey（活動終了） | 2011年10月12日 23:55

あー、こうきたか。
っていうか、黒ナベ、閉店しとったんか！(>_<)
おとなしすぎた、まるくしすぎた、
個性的なメニューの難しさ哉。
デパートじゃなきゃ、もうちょいやれたのだろうか・・・。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年10月12日 23:56

＞☠秋☠さん
うーん、やはり場所柄、万人向けな仕上がりにしてるんでしょうね。
でも、それは他のメニューに任せるとして、富山ブラックだけは吹っ切れても良いような…。
とことんしょっぱいのが富山ブラックだと思うのですがｗ
黒ナベの閉店が、ホント惜しまれます…。

corey（活動終了） | 2011年10月12日 23:58

＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
黒ナベの閉店は、冒頭文を書くのに店ページを訪れて初めて知りました。
後から色々調べたら、区画整理に伴う閉店のようで。
となると、どこかで移転オープンする可能性も高いんじゃないでしょうか？
で、こちら。
個性がまるっきり削ぎ落とされてましたねｗ
そう、デパートでなきゃねぇ…。
どこかマイナーな駅の路面店なら、もっと思い切ってやれたんじゃないかとも。

corey（活動終了） | 2011年10月13日 04:57

毎度！
ここは狙っているのですが、微妙な感じですねぇ～
って、黒ナベも狙っていたのだが閉店・・・。
やっぱベースというか方向性がしっかりしてないと味というより、いろいろブレるのかな？！
ＢＭから外れる可能性大だなぁ～

はち ～減量中～ | 2011年10月13日 06:57

どもです！

富山ブラックは、自宅で作る用の
お土産品しか食べたころありませんｗ

チャンスがあれば食べてみたいですね。

YMK | 2011年10月13日 07:32

こんちわ＾＾
やはり富山ブラック！っておもいっきり振った方がいいかもしれませんよねー。


それと
黒ナベさん閉店ですか？
知らなかったー、ＢＭしてたのに・・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年10月13日 10:41

こんばんは。

あら～駄目でしたか。
つけ麺博が終わったら行こうと思ってたんですけどね。

う～ん、でも・・・行っちゃうんだろうなぁー。＾＾

ファイシャ・プレッタ | 2011年10月14日 00:10

＞はち ～減量中～さん
うーん、これを本場の富山ブラックかと言われれば、ちょっと違うような…。
黒ナベの方が…でしたが、あちらもいつの間にか閉店してたみたいですし。
これはブレと言うより、万人向けにしたら、ちょっとし過ぎちゃったって感じですね。
まぁ、無理して行かなくても…ｗ

corey（活動終了） | 2011年10月14日 13:17

＞YMKさん
自分もカップ麺とか、そんなレベルですよ。
でも、これは大人しすぎるというか…。
まぁ、これは気が向けばって感じですかね。

corey（活動終了） | 2011年10月14日 13:24

＞まるまる(°…°)四隅踏破さん
富山ブラックって、やはり「しょっぱっ！！」ぐらいであるべきだと思うんですがねぇ。
胡椒もビシビシ効いてて。
黒ナベは区画整理に伴う閉店のようです。
どこかで再開する可能性もあるんじゃないですか？

corey（活動終了） | 2011年10月14日 13:31

＞ファイシャ・プレッタさん
うーん、本場の店の出店の割りには大人しすぎました。
デパートという場所柄、仕方ないのかもしれませんが…。
まぁ、気が向いたらで良いと思いますよ。

corey（活動終了） | 2011年10月14日 13:35