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「もりそば 750円」@東池袋大勝軒 木更津店の写真毎度~

木更津に用事が出来たんで、妻のコンドリーザと共にお邪魔しましたぉ~
スタッフぅは、ご主人と奥さまの2名体制。
どちらかというと、奥さまがご主人でご主人が助手的なポジションやろかw

平日、到着時(13時45分)先客約10人、退店時(14時05分)昼の部終了。
詳細('11.10.22/ameba)
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10885616163.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-10885616163-11562071473.html


つけ汁は、ミドリドロンジョな濃厚豚骨魚介系で、
豚さん主体のミドルな動物系メインに、ニボやん主体のミドルな魚群系なチューニングで、魚粉の触りは殆どなくあぶら適量なスタイル。
豚≧鶏≧魚群な感じの味わいで、味つけ含めてハイバランスな感じやね。

麺は、自家製太ちぢれ系、麺量300gとのこと。
茹で加減しっかりで、締めは若干甘い感じやけど水切りは丁寧やね。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,ネギ,ナルトといった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象の中、海苔は正義感は強いは休日出勤に弱いラゲキング。
スープ割りは魚介感が強く、好みの仕上がりでフィニッシュ!!

駐車場看板
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-10885616163-11562071472.html

【味】80【CP】-2【バランス】+1

総評。濃厚な豚骨魚介つけ麺やね。
東池系というよりも、東池派生系でオリジナリティを出しとる豚魚系の店の味わいに近い感じやね。
汁そばもかなり旨かったけど、大勝軒やから甘辛酸シャバを想定しとったんで、驚きのサプライズな一杯やったかも~w

八代目白浜組の名にかけて!!

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんちくわ~。

そっち方面は潮干狩りでしか、行かないw
つーか、今年出来るかな???

あ。これ。旨そうやね~
250gで700円の方がしっくりくるわぁ~ 
客単価アゲアゲ作戦はあんまり好かんZ!

富士山 | 2011年12月13日 12:32

雲丹度~

ここは汁系も含めてレベルが高い一杯のようですね。
全く縁の無い土地ですが脳裏にインプットさせて頂きますわ~www

ユー坊 | 2011年12月13日 13:24

雲丹度~

最近東池系を欲してんけど
身の回りが某グループばかりなんで
頭にくるわwww(爆)

雲丹好きな柏には逝ったんやけど今一やったなぁ~
今度は秘境の住人の好きな滝野川に逝ってくるわwww
正義に会えるかなぁ~

Liberty | 2011年12月13日 13:52

どもです!

思えば、東池系から遠ざかっている事に
気が付きました!

やっぱ、偶に食べたくなる系統ですねぇ科rあ
近々どこかの店舗狙って逝ってみます!

YMK | 2011年12月13日 16:03

ども~
大勝軒ってさぁ~、たま~に食べたくなるのよね。
酸味が強くなければ、合格点なのよwww

はち ~減量中~ | 2011年12月13日 18:35

どもー。

大勝軒でも甘辛酸じゃないんですね。
麺はどの店もかなりのレベルなので,つけ汁がそれならいいだろうなあ……。
冬じゃ潮干狩りも……w

Ra.Ibasen | 2011年12月13日 22:07

どうもです~。

そうそう、酸味に少し期待して、行きたくなっちゃうんですな~

しかし、意外度!
な点数でしたなぁ~!

はじめまして!相当前のレビューみたいなので読んで貰えないとは思いますが 最近、生真面目な店主の努力?で格段に味が良くなったと思います!ぜひまた食べに行ってみてください!

のり王 | 2013年6月9日 11:00

のり王さん初度~

木更津の路面店では断トツな店やと思うてます~
滅多に行かんエリアですが、またお邪魔したいです~

アカンな~同好会 | 2013年6月11日 00:04