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味玉醤油チャーシューつけめん(\1130)+大盛(\150)を注文初めて醤油を食べます。塩ばかりでしたからね～！先ずは麺、平打ち中麺でシコシコツルツルで弾力も良い感じで美味しいですね。つけ汁は豚骨より魚介が強めの醤油でちょっとしょっぱめですが、麺を絡ませて食べる分には、悪くはないですね～チャーシューはボリュームもあり、炭火で最後の仕上げって感じで味がしっかりしみてますね～ちょっと味が濃いかな？味玉は割ってみると黄身が何か不思議な感じですよ。半熟でもなく黄身が透き通ってるぞ～面白いな～！つけ汁を最後にスープ割りでいただきましたが、更に魚介が強くなりましたね～今度は塩つけ麺食べてみようかな～？
PINCHANさん おはようございます！ ここは値段が高めですよね。それと、全体的に味が濃い目。 渡辺樹庵さんのプロデュースだとこうなるんですかね？ 美味しいから、また食べたくなりますね。
PINCHAN
amay
うが
omuサン
初めて醤油を食べます。塩ばかりでしたからね～！
先ずは麺、平打ち中麺でシコシコツルツルで弾力も良い感じで美味しいですね。
つけ汁は豚骨より魚介が強めの醤油でちょっとしょっぱめですが、麺を絡ませて食べる分には、悪くはないですね～チャーシューはボリュームもあり、炭火で最後の仕上げって感じで味がしっかりしみてますね～ちょっと味が濃いかな？味玉は割ってみると黄身が何か不思議な感じですよ。半熟でもなく黄身が透き通ってるぞ～面白いな～！
つけ汁を最後にスープ割りでいただきましたが、更に魚介が強くなりましたね～今度は塩つけ麺食べてみようかな～？