土曜日の昼に訪問。

並びは自動販売機までは無かったですが、その手前まで来ていました。

２回目の訪問ですが、前回同様、外の担当の方が丁寧な対応で、好感が持てますが、
この並びはキツイ！

結局２時間待って着席です。

先にオーダーが通っているので、すぐに着丼です。

麺は若干小麦色の自家製麺。
つけ麺はあつもり派ですので、
「あつもりの場合、少しやわらかくなります」
とアドバイスがありましたが、あつもりでお願いします。

小麦の風味も強く美味しい麺です。
麺の食感はやはりあつもりなので、腰を楽しむのではなくて、モチモチ感を楽しみます。

つけ汁はかなり濃厚で、ドロドロです。
味も濃いので、かなりしょっぱいです。
麺を全部漬けて食べると、麺がつけ汁に負けてしますので、
半分位漬けて食べます。

具材は、チャーシュー３枚・味玉・のり３枚と豪華ですが、
バラチャーシューの為、こってり＋油身のＷパンチでボディーブローが利いてきます。
チャーシューは２枚で私は満足見たいです。

最後にスープ割のあっさりをいただいて、
細切れチャーシューとネギをトッピングしていただいて運ばれてきます。
最後のスープ割にもこだわりを感じました。完食・完飲です。

私には少し濃厚すぎたのと、あつもりでしたので、麺の腰を楽しめなかったのでこの評価です。
次回はデフォのひやもりで挑戦しようと思います。