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一日三食ラーメン
コメント
どもー。
隣にいたのは羊？ｗ
塩が好きですので，塩イキたいです！
Ra.Ibasen | 2011年10月17日 07:35ども。
なんか、ワタクシが食べた時より進化している気がする？！
画を見てそう思ったのだが・・・。
価格もワタクシには優しいお店ですので、ちょくちょく酔らせてもらってます！
はち ～減量中～ | 2011年10月17日 07:42ども～
そーです。ココも塩のお店です～
ご主人が素敵ですよね❤
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年10月17日 08:02ドモです！
僕もずっとBMしているのですが･････
中々チャンスが訪れずｗ
やはり旨そうですね～
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2011年10月17日 08:27高得点ですねー。
しかし、未訪だったとは驚きです。
都内北西地域はなかなか行くことがないようですね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年10月17日 09:12こんにちは。
ほ～大盛り同一料金で６５０円の価格は
今どきのラーメンにしてはお得ですね。
ちょっと場所的なハンデはありますが、
チャンスが有ったらお邪魔してみたいです。
でも近くに二郎が・・・・・
ayashi | 2011年10月17日 09:43おはようございます。
こちらは私も常々行きたいと思ってましたが、先に行かれてしまいましたｗ
いずれ 追随します！
Stag Beetle | 2011年10月17日 10:09こんにちは～
なんですと！
こちらの店は知りませんでした～
場所的に訪問確立相当低いですが
もちろんＢＭさせて頂きます！！
King Tetsu(なの？) | 2011年10月17日 12:17ＹＭＫさん、まいどぉ～
練馬に行ったときに狙っていたんですけど、
結局食べずに帰ってきてしまいました。
練馬区って意外と狙いたいお店が
豊富にありますよねぇ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年10月17日 12:32まいどん
もう何年前になるんかなぁここ行ったのわ
味も変化しとるのかどうか
ヘアースタイルは変わってないのねｗｗｗ
爺ちゃま | 2011年10月17日 12:58どうもです～。
お初、でしたか？？ｗ
お店の雰囲気からはチョイとイメージしにくい、渋めの味わいなんですよね～。
なんでもギャップってのは良いものですねｗ
おうじろう | 2011年10月17日 14:34おっと、大台ですね〜！
江古田はしょっちゅう通過するんですが、各停じゃないと止まらないんだよなぁ〜ｗ
しかしこれだけの高得点を目の当たりにすると、こりゃ行かないわけにはいかんですね。
近々追撃してみます！
タム6000 | 2011年10月17日 15:07ＹＭＫさん こんにちは！
高評価ですね！
江古田は行ったことがほとんどないな～
でも、食べてみたい！
ヨコべー | 2011年10月17日 16:36こんばんは。
おぉ～９０点！
コレは見るからに旨そうなビジュアルですね～
食べてみたいですが、縁の無い地域です（涙）
ぽんたくん | 2011年10月17日 20:28どうもです！
えっ、マジ！？
この点数は、尋常じゃないですね～！
追随決定！
junjun | 2011年10月17日 21:10こんにちは。
大台の高評価。スープがとても良さそうですね。
沿線違いで、社用外出の機会があるエリアでもありませんが、何かの機会を捉えて
ぜひ訪問したいお店です。
お隣さんがうめぇ～うめぇ～と連呼していたという塩の方にも興味ありますねｗ
NSAS | 2011年10月17日 21:16毎度～
わちきも最近、塩食べに行ったで～
嗜好にどっぷりはせんかったけど、ご主人の眼力はたいしたもんやね～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年10月17日 22:00こんばんは～
とても良さそうなお店ですね
江古田は学生のころ友達がいてうろうろしてました^^
Gonta | 2011年10月18日 03:05大台ですね。
よかったよかった。
行列 | 2011年10月18日 05:52どうも～
油そばは食べてるんですけど、ラーは未食なんですよねぇ。
やはりラーも食べとかないとな、と思い知らされましたｗ
練馬区民ならなおさらｗｗ
デスソース、アフターの方なら職場に置いてますｗ
corey（活動終了） | 2011年10月18日 17:37
この日商用の後、チャンスが巡ってきたのでランチで訪問してみたｗ
時刻は１２：００を回っていたが、先客女性１と、ちょっと肩透かしと思いきや
タイミングがよかっただけで、あっという間に満席＋外待ち６～７名の大盛況。
ドレッドの男性スタッフ２に、ノーマルヘアーの男性１名の布陣。
ジャマイカンな雰囲気の店内、ＢＧＭは当然の如くレゲエ。
若かりし日、私の中でのＪａｈ（Ｂｏｂ Ｍａｒｌｅｙ）のポスターが印象的ｗ
いやぁ～この時点でお気入り確定。酒を飲みに夜の部再訪必至の瞬間である（笑）
【卓上アイテム（汗）】http://photozou.jp/photo/show/291356/103380272
さて、標題メニューを口頭注文で告げる事約５分。
高台越しにサーブされたのが、これっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/103383286?size=1024
非常に美しいフォルムの自慢の自家製麺は中盛り、大盛りも同一料金と、かなり良心的。
そこへ、青菜は有料トッピングにもある江戸菜と思われるが、綺麗に整列されており、
濃いめの褐色付いたメンマ、チャーシュー、味玉、海苔、薬味のネギの構成。
先ずはレンゲでスープを啜る。
ファーストインプレッションは、若干薄めかな？と思った印象も、
すぐさま、ジンワ～リとうま味が押し寄せ、
動物系と魚介乾物系のＷスープが癖のないカエシ醤油とマッチングし非常～に美味。
また雑身が無く、とても呑み易い味わいは、超～好み。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/103383319?size=800
続いて麺を取り出汁行ってみる。
太くややウェーブがかった自家製麺は、麺肌がとても綺麗で思わず見とれてしまう程。
硬めの茹で加減で、啜る毎にツルッ、シコッとした後、モッチ～とした腰のある食感は
ダイレクトに麺のうま味を感じられる秀逸な味わい。
これが、大盛りまで同一料金とはかなり太っ腹！
この麺で汁無やつけ麺も頂いてみたいと思わせる程、非常に好きな麺である。
具に逝ってみる。
色合い程、味濃くなく、むしろ丁度良い塩梅のメンマは
幾分コリコリとした食感を残しつつ柔らかく、
甘味を抑えた味付けで当方好み。
是非、夜の部ビールのアテとして楽しみたい。
青菜は臭みニガリが無く、茎部分のシャッキっ、シャッキっした食感が
アクセント含め楽しめたのと、薬味のネギとは違った清涼感がよく
箸休めとしても機能。
【味玉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/103383375?size=800
味玉は黄身がゼリー状の物。
甘味を帯びた味玉は非常に秀逸。
久々旨い味玉に巡り合えた。当然スープとの相性もよく至福のひと時。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/103383347?size=800
チャーシューは臭みもなく、脂加減も下品でなく
ホロトロな食感と丁度良い味付け塩梅と芳ばしさが醤油スープとのコントラストを生み
これまた名脇役。
最後に、個人的好みもあるが
非常にスープに機能していたアイテムが海苔。
海藻風味がスープとマッチングしうま味を増幅させる相乗効果が得られたアイテムと考える。
その後は、じっくりと味わいながら余韻も楽しみごっそさん。
前述の通り、再訪は必至。つけ麺や汁無も魅力的だが
お隣で食されていたサラリーマンの方が、
うめぇ～うめぇ～と連呼していた塩が最有力である。