本日は８月のお盆中にオープンしたこちらのお店です。
谷中銀座商店街に続く夜店通りにあるこちらは、塩らぁ麺がおいしいとの評判を聞き付けてやって来ました。

１８時１８分着。先客３名。後客なし。人気のお店と聞いてきましたが、やっぱり平日の夜はこんなものでしょうか？久々にコノ時間帯のラーメン屋さんに入りますｗ
お店に入って右側に券売機があり、こちらでも塩を全面に推してますｗ
ソノ傍らに醤油の文字を発見！『昔ながらの醤油・・・』予定を変更して表題の食券を購入し、奥のカウンター席に座り、店員さんに食券を渡します。
おぼつか無い様子の店員のお兄さんは、新人なのか　表題を噛み倒しながらも復唱しますｗ
新店ならではの初々しさ♪　いいですね～
店員さんは男性２名。女性１名体制です。

店内は明るく、入り口を入って右側全面に厨房とカウンター。左側奥にテーブル席のレイアウトで、白木の広めのカウンターが清潔感を漂わせてます。

そして待つこと４分少々で着丼。見た目　おおお　ナイスビジュアル！来た甲斐がありました。
では一口･･･う～ん。。。微妙な煮干し醤油ですね～後ろの方でほんのりと煮干しが香ります。鶏豚なんでしょうか？動物系がかなり勝ってますが、ソレも差ほど強い訳ではなく、優しく食べやすいようになってます。醤油感、コクがあり風味に奥行きがありますね～
麺は中くらいの真っ直ぐで、小麦の風味がとても良く、スープに勝ってる感じですが、喉越しもよくプリプリです。
炙ったチャーシューは柔らかいが、肉感もしっかりあり、おいしいです。増して正解！！
味玉は完煮直前で、味付けが薄い出汁の風味だけですが、玉子自体が濃厚でとてもおいしいです！
メンマは柔らかめで、かろうじて、サクサク感が残ってます。
カイワレと糸唐辛子はアクセントとしてはＧＯＯＤ。

全体的な量はやや少な目です。
『昔ながら』と謳ってるので、せめてナルトあたりはトッピングに入れて欲しいものですｗ
ごちそうさまでした。次は自慢の塩を食べに来ます。