火曜日20時ころに訪問。
　ここは２回目なんですが、スープは、豚骨魚介で、前回来た時より、魚介の風味が弱い気がした。色合いも濃く、少しからめ。大盛り＆特製も同じ味に調整するのは難しいのかなと思いました。前回食べた時の魚介風味が強めのほうが僕の好みですが、豚骨のコクが訊いており十分おいしく感じました。
　面は長方形断面の中細。のど越しよりも食感優先かな。スープとの相性は悪くはないけど、丸断面の、小麦の風味が訊いていて、加水率をもう少し抑えたほうが、もっと合うような気がします…
　チャーシューはバラが３枚。余計な味付けをあまりしておらず、柔らかく、厚みもありおいしかった。メンマは普通。海苔はすごくおいしく感じました。このスープに浸した海苔で白飯を食べるとすごくおいしく食べれそうです。水菜とねぎが少しづつ載っていましたが、ねぎだけでいいのでもう少し多くしてほしいです。あとなるとが一枚！彩り重視？必要かな…
　全体としては、いまでも十分おいしいですが、まだまだおいしくなる可能性を秘めた感じがします。