麺々亭☆呑助
tomokazu
ももも
うまこ
あひる会長
コメント
どうも、こんばんはです。
水戸遠征お疲れ様です。
中々纏まりが良さそうなラーメンですね。
他にも水戸には、色んなラーメン、ラーメン屋さんがあるんでしょうね～。
二軒目、楽しみにしていますｗ
長野せーは | 2011年10月14日 23:36どもー。
たしか，私が登録＆初レビの店ですね。
開店日に行ったので，特に注文したメニューはイマイチでしたが，かなり良くなっているようですね。
再訪します。（多分，まぜそばｗ）
Ra.Ibasen | 2011年10月15日 00:50あっ，自分は昼ごろ（１時近く），この近くの「福助」にいました。
Ra.Ibasen | 2011年10月15日 00:51レビお疲れ様です。
水戸は日本ラーメンの発祥の地？とかで黄門様が食したラーメンにかこつけてB級グルメブームに乗ろうとしている街ですな。その一方では「スタミナラーメン」が庶民に受けていると某イベントの際何人かに聞いた記憶がありますが・・。
醤油ラーメンって意外と難しいんでしょうね。行き過ぎれば個性を通り越し、また及ばざるは・・・
小生は大工町が気になります。
麺麺 | 2011年10月15日 12:07
本日はたまに水戸に来ることになったので
ラーメン事情に詳しい方から聞いた人気店
最近は交通事情も良くなったので、北関東道路で
宇都宮から法定速度なら約1時間と少しで目的地に到着
ちょうど12時になろうとする時間帯だが
運よく駐車場に一台空きがあったのでそのまんま頭から駐車
店内も8分入りでカウンターに座る
券売機での購入をホールの女性から促された
初めての店での券売購入には疑問あり！！！
(いつも思うことだけど初めて来た場合、やっぱりメニューを見て食べたい物、この店の
一番食べて欲しいものを理解してから注文したいものです 客の心理としては…)
そんなことを思いながら、つけ麺、鶏白湯、清湯からの3択で、清湯を選択した
私の後ろには次々と券を購入して外で空き待ちしている
10分ほどすると、少しいびつな形の白い丼がきた
スープから行きます ＭＭＭu…どこか醤油辛い 塩の辛さではなく醤油のエグイ味が出ている
麺は#24のやや硬めに茹で上げたストレート麺
これはなかなか歯応えもはっきりしてる好みの麺
具材は、ミズナを茹でたものとメンマにアサツキと万能の2種類の刻みネギ
チャーシューは薄バラ肉、Ｓサイズの小ぶりな御養卵ぽい半熟玉子にトッピングした海苔が４枚と
なかなか原価や価格を考えた構成だと感心する
総じて、全体的には鶏と魚系のダシの組み合わせもいいし、麺もスープと合っている
ただ、醤油の旨味をもう少し引き出せれば本物の人気店になれると思うんだけど…