2011.10.14　13:30頃訪問。
丁度、お昼の混雑が一段落したところと見えて、先客は数人。未だに未食の味噌ラーメンを食べてみたくて伺いました。店長のＨＧさんに聞くと、「味噌はあります」とのこと。早速注文しました。

猪貴さんはもやし・ニラ・にんじんの野菜を炒めます。茹でもやしの店が多いなか、嬉しいですね！しゃきしゃき感をきちんと残して盛ってあります。更に上には一目見ただけだと「粉チーズ？」と思うナッツを砕いたものが沢山載っています！どうなんだろ？合うのかなと思いましたが、しっかりと味噌とマッチしておりました。うまいです！

スープは他のメニューと同じ清湯スープと思われますが、味噌ダレが美味しいです。良いお味でした。麺は黄色い麺で、パッと見はよく札幌ラーメンの店が出す西山製麺の麺みたいな感じですが、もっちりとした食感で食べさせる麺です。これはこれで美味しいですが、私はもう少しコシの強い麺の方が好みです・・・。次回は麺カタメでお願いしよう。

そうそう、猪貴さんのメンマは特に美味しいです！穂先メンマとかではなく、普通のメンマなんですが、手作りで炊いているんだと思います。業務用の完成品を乗せるだけとは一線を画す、良い味付けの美味しいメンマです。是非、食べてみて下さい。煮卵も色付けの割に薄味という、こだわりの逸品ですよ。

辛いもの好きの私には、ラー油とか唐辛子とかを卓上に置いてもらえて、好みでプラスすることができると、更に嬉しいです。今回も美味しいラーメンをありがとうございました。お腹いっぱいになりました。ご馳走様でした！