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「火山(ヤサイにんにく)」@ラーメン富士丸 板橋南町店の写真■要約■味は「普通のラーメンより上」。しかしとにかく食べづらい、としか。

【麺】富士丸特有のくみゅくみゅした角切り麺だが、煮込むひとのことを考慮してだろうか、少し固めに茹で上げてある
【スープ】辛い。鷹の爪を煮出している。乳化せず表面にあつまった油の層はすごい、まさしく富士丸板橋クオリティ。しかしノーマルのラーメンが相当「甘ったるい」為に、普通のよりこっちの方が食は進む結果に。
【トッピング】野菜はクタクタより、一体感があって食べやすい。しかし「ぶた」が無い。なぜた。不満である。…あと生卵は好み次第ですかね、個人的には普通のラーメンの方が卵との相性はいいと思う

■総評■
辛い方がスープはおいしい。しかし食べづらいし、総じて味は大したことはない。脂っ気と量だけを考えれば、ものすごく「腹が満ちる」一杯であることに間違いは無いのですが。

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