ぐっちおぐっち
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コメント
ぐっちおぐっち様こんばんは。
＞花道がブレブレで低迷する限り、味噌つけ麺で花田を凌駕する店は見当たらない。
確かにそうですね。こちらは店舗を広げている割には味が安定していますね。味噌つけ麺では自分もこちらがいいと思っています。
店主殿の早い復帰が望まれますね。
azteca | 2011年10月16日 18:27こんばんわ～
数少ない県外ラー食の中ですごく印象に残ってます。
確かに「味噌汁的」でホッとする美味しさなんですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2011年10月16日 20:32どうも、こんばんは！ 触れていただいて感謝です。
以前から推しているお店なので、
さらなるグレードアップを期待できるとなれば速やかに再訪問しなければ！
つけ汁ダブルはなんだったんでしょうね。気まぐれでしょうか。
あの日以来満腹感の恐怖がよぎるのでつけ特盛りは注文していません。
チル | 2011年10月16日 23:29花道、ぶれてますかー。
ここはやっぱつけ麺がいいですねー。
上野にも行かなきゃ。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年10月20日 18:40
11:27到着。シャッターズ5名に接続、後客多数で外待ち発生。券売機の調子が悪いようで着席まで10分もかかる。今日も花田氏は不在。ここ最近、味噌の巨頭花道はブレブレで期待できないので、花田に対する期待は大きい。私だけでなく、他のレビュアー達も同じように味が落ちたと感じているようだから、確かだろう。しかし、花道の味が落ちているのは、非常に残念だ。
11:52味噌つけ麺特盛（麺硬め･野菜大盛･ニンニク）とご対麺。あれ？チルさんのレビューを見ると特盛にすると麺とつけ汁が２つづつ出てくるはずなのだが…
では、つけ汁を一口…うん、確かな味で上野がオープンしても味は落ちていない。出汁、味噌、塩っ気どれもが私の好みで非常にうまい。
三河屋の麺も相変わらず。むしろ、以前より洗練され、かなり完成度は高くなっている。以前は透き通るような色合いで、もう少し薄っぺらくて食い応えがいまいちな感じだったが…つけ汁は昨年末からからマイナーチェンジを繰り返し、遂に麺も完成形に達したか？
つけ汁の味噌の使い方は、日本人の琴線に触れる和風というか味噌汁的な按配が非常に良い。花道がブレブレで低迷する限り、味噌つけ麺で花田を凌駕する店は見当たらない。まあ、味噌ラーメンは、断然紅だけど…
麺36点 ス－プ34点 その他16点 合計86点（175杯目）