2011.10.16　12:45　外待ち５名に接続、後客４名
標記のメニューを食べたくて訪問したが、本日の限定（極塩そばver2）張り紙が引き戸に！食券を先に購入するよう店員さんに案内され、食券機の前へ！残念ながら限定ランプは×ランプが・・・。まあ、限定目当てではないので、気を取り直し標記を注文。いつの間にか食券機が導入されています。限定ランプも値段により４種類用意されております。この店に限らず、RDBだけでは、なかなか限定にありけつないですね〜ホームページやブログも確認しなくわっ！！
さて、見た目きれいですね〜♪小美玉のあのお店のような。丁寧に盛りつけられています。スープは表面に油が浮いている煮干し〜。塩分濃度丁度いい感じ。んぅ〜ん！煮干しのエグミと思われる違和感が時折感じます。（これが煮干しの良さなのかもしれませんが、自分には違和感として感じられた。）自分には許容範囲内ですが、煮干しが苦手に人には、ちょっとあまり勧められないかなぁ〜！でも、具材の白髪ネギがいい手助けをしてくれます。
具材は、バラチャーシュー、鶏チャーシュー、白髪ネギ、青ネギ、穂先メンマ、海苔です。２種類のネギ、特に白髪ネギはいい仕事をしています。メンマは柔らかく程よい味付け、鶏のチャーシューは黒胡椒が良いアクセントとなりいい味です。バラチャーシューは、とても柔らかく箸で持ち上げようとすると、崩れてしまう程！でも、味が濃かった。
麺は、細麺でパツンとした流行のものですね〜！茹で加減抜群で、スープにあっていますね。
全体的にレベルの高い一杯ですが、自分の好みからは若干ずれているのかなぁ〜。