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10/15 13:00位に到着。待ちは10人ほどで、30分後くらいに着席。スープは前回に塩を食べた時同様に鰮の香りがグッときます。一口飲んでみるとこちらは鰮が優しい感じでフワッと感じられます。絶妙な鶏の旨みと醤油のいい味わいがジワット感じられます。このバランス感は素晴らしいですね。麺はやや硬めの茹で加減の中太麺。いつもながらの絶妙な茹で加減で、モチっとしつつ、パツっと噛み切れる食感が醤油ベースのこちらのスープによく合います。 チャーシューは炭火・低温・鶏。相変わらずの素晴らしい出来具合です。（いつもサービスしていただいてありがとうございます） とてもおいしかったです。 ごちそうさまでした。
ssp
青いU
ssp
べんちゃん
待ちは10人ほどで、30分後くらいに着席。
スープは前回に塩を食べた時同様に鰮の香りがグッときます。
一口飲んでみるとこちらは鰮が優しい感じでフワッと感じられます。
絶妙な鶏の旨みと醤油のいい味わいがジワット感じられます。
このバランス感は素晴らしいですね。
麺はやや硬めの茹で加減の中太麺。
いつもながらの絶妙な茹で加減で、モチっとしつつ、パツっと噛み切れる食感が醤油ベースのこちらのスープによく合います。
チャーシューは炭火・低温・鶏。
相変わらずの素晴らしい出来具合です。
（いつもサービスしていただいてありがとうございます）
とてもおいしかったです。
ごちそうさまでした。