１０月２０日

12:35頃訪問店内ほぼ満席



博多中華ソバ＋半熟塩玉子(クーポン)＋明太子



ということで今日はこちらへ
何でもメニューがリニューアルされて南青山店などでしか提供されていなかった博多中華ソバがこちらでも始まったと知り、加えてメルマガクーポンもちょうどあったので訪問。

スープは、鶏ガラメインで、少し茶濁色がかった醤油味で、何も知らずに飲んだら、一風堂のものとは、絶対わからないほど、赤丸や白丸とは違う。ただ、清らかな醤油ではなく、多少はこってり感もあるので、甘みがあり、食べやすい。


麺は、博多のいつもの極細で、何も言わなかったが、やや固めで出てきました。喉越し良好シコシコ麺で、一気に啜ると心地好い。


具は、チャーシュー３枚に、玉子１.５個、メンマ、ナルト、のり１枚、ねぎ、明太子。

チャーシューは、箸で軽くほぐせる柔らかさで、脂身もちょうどいい。

玉子は、好みなトロ度の半熟具合でグッド。

明太子は、程よいピリ辛感で、粒の食感が楽しめるのもいいです。

メンマも、食感がよかったです。


今までの一風堂とは異なる鶏の旨味や甘みが味わえる点で、重宝されるメニューではないでしょうか。レギュラー化したつけ麺もまた食べたいです

ごちそうさまでした