10月某日、開店と同時に訪問。並びはなし。
伊藤系列にずーっと行きたかったけど行けてなかったところ、浅草に出来たとの事で意を決して訪問。
浅草橋から散歩がてら歩いて20分ほどで到着。

掲題の食券を買い、5分ほどで写真の一杯が着丼。ちなみに連れはデフォの中華そば。
煮干の香りがたまら～ん。
具は長ネギの小口切り、チャーシューが4枚のシンプル構成。
ネギは風味がとてもよく、煮干スープに相性は抜群ですね～。
チャーシューは程よい厚さでジューシー。脂身の柔らかい部分と肉々しい部分の良いバランス。
塩味は押さえ気味でスープとのバランス良し。おいすぃ～♪

スープは煮干＞動物でなかなかのにぼ具合。にぼ好きなら物足りなさは感じないでしょう。
若干のエグミ/渋みもあり、カエシはそれほど強くない。にぼやんレベル中級でしょう。
んまぁ～～～～い！！
麺もまたこれがうまい♪ ツル・プリ・パッツンの三拍子揃った、やや固めの湯で加減な細麺。
終盤でものびませんね～、これ。
途中ペッパーを少々投入するが、これも非常によく合いますね。

かなり洗練された一杯なのですが、噂には聞いていましたがやはり見た目がシンプルですね。
スープも少ない。
肉そばならチャーシューが満足いく物なので良いですが、連れの600円のデフォじゃちょっと割高感が否めないですね。それだけ良い物使ってるんでしょうが。

それでも本当に美味しかったのであっという間に完食。スープも少ないのであっという間に完飲。
美味しい一杯でしたが、ややCPには難はあるか。
次回は比内鶏そばも食べてみたいですね～。気合入れて伊藤系列の別店舗も行ってみたい！
ごちそうさまでした。