１０月１９日 pm１２：４０ 初訪問

【目指せ！埼玉BEST５０制覇！！】

ただこちらの＂鶏そば＂を食したくて加須に向かいます
計算せずに着いたら丁度昼飯時で暫く時間調整し訪問します
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それでも駐車場はほぼ満車状態です 人気店ですね

店内に入ると丁度お座敷が空き、女性スタッフに案内されます
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食券を購入し、硬め、味濃いめでお願いします
大きなお腹が邪魔だなと思いながらも座ります　膝も痛くて正坐も出来ません(笑)

４分ほどで配膳されます
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美味そうなスープですね　いただきます
スープです
蓮華で掬って口に含むと、口の中にギュギュギュのギュウ～と詰まった鶏の旨味が広がります
これは美味いですね　しかも臭みもなく濃いめでお願いしたのにあっさりしてます
”宮崎地鶏・日南鶏”を丸一日以上じっくり煮込まれて作られたスープのようです
昆布などの魚介に香味野菜を入れてコクを出しているような感じかと。。。
そこに”焦がしタマネギ”と砕いた”フライドガーリック”が入ってさらに旨味が増します
麺です
ウェーブかかった中細麺は硬めでお願いしたので食感を楽しみながら食せます
麺量は１４０ｇとの事です　スープとの絡みも良くいいですね
このスープなら”バリカタ”でも良いかもしれないですね
具材です
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チャーシューは４枚、海苔、あさつき、木耳、それにメンマかと思ったら芋茎ですね
チャーシューは新潟産の”もち豚”のバラロール、しつこくなく柔らかく美味しいです
あさつき、木耳、芋茎は食しやすいように１cmくらいにカットしてます

美味しいだけではなくある意味健康も考えられた優しい丼かと思います　店主の創意に敬服致します
非常にいいんですが、やっぱり１４０ｇの麺量は少なく淋しいですね
昼飯時なので先客の方々はライスや替え玉も注文されてました
ごちそうさまでした