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スープは鶏だけの白湯スープ。ミルキーな濁り具合だ。意外とアブラ感は弱目でアッサリして飲みやすいのが好いね。鶏の臭み、酸味などは一切感じられない。結構繊細な域だと思うよ。味は薄めだな。麺は自家製なのかな。細麺でインスタントラーメンみたいな親しみやすい容姿だ。かん水は感じられない。弾力があるのに粉が感じられる。個性があってこれも面白い麺だ。具のチャーシューは厚みが2㎝はある。申し分のない喰らうサイズ。食感はツナだね。芋がらはスープが浸みこんでスポンジな食感。メンマよりこっちの方が合う。その他、海苔、焦がしネギ、ニンニクチップ、細ネギが乗る。味は薄いので卓上の濃縮タレを使うのも良いが、初めから濃い目で店主にお願いした方が間違いはなさそうだ。
石川出次門
ゆりた。
なは
不動尊の石材男
鶏の臭み、酸味などは一切感じられない。結構繊細な域だと思うよ。味は薄めだな。
麺は自家製なのかな。細麺でインスタントラーメンみたいな親しみやすい容姿だ。かん水は感じられない。弾力があるのに粉が感じられる。個性があってこれも面白い麺だ。
具のチャーシューは厚みが2㎝はある。申し分のない喰らうサイズ。食感はツナだね。
芋がらはスープが浸みこんでスポンジな食感。メンマよりこっちの方が合う。その他、海苔、焦がしネギ、ニンニクチップ、細ネギが乗る。
味は薄いので卓上の濃縮タレを使うのも良いが、初めから濃い目で店主にお願いした方が間違いはなさそうだ。