１０月２６日 pm１：４５ 初訪問

【今、注目のお店へ。。。。大泉に】

雑誌でも、RDBでも取りざたされているこちらのお店
昨夜目指すも、外環渋滞も有りタッチの差で＂close＂
今日はリベンジマッチです！！

パーキングに愛車を停めて店舗へ
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店内に入ると昼メシ時を過ぎており、先客０です
着席して標題をお願いします ちなみに支払いは前金です

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店主の調理している姿を見ながら配膳を待ちます

５分程で登場します
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中華そば＋大盛り＋味玉＋豚＋炊き込みご飯
６５０円＋１００円＋１００円＋１００円＋１００円 計１０５０円 いただきます
スープです
本当に美味いです 鶏ベースに豚骨、そこに５種類以上の＂煮干し＂を使ったスープ
カエシの醤油は小さじ２杯でやや弱め？茶褐色より少し白濁した感じの色合い
動物系が強くそれ以上に煮干しもかなり強い
嫌なエグミもないですし割と脂も塩分も控えめです
ゴクゴク飲めちゃいますし、やみつきになっちゃいます 好きなスープですね
麺です
麺量は大盛りでも２００gはないかなと思います
三河屋製麺の中細麺は低加水のストレートタイプ
メニューにもありましたが硬めに茹で上げてあります ポキポキ感も楽しめるこれまた美味い麺です
スープとの絡みも抜群です！！
具材です
デフォで豚と刻みタマネギ、海苔1枚のようですが
大盛り、味玉・豚・海苔、炊き込みご飯はすべて１００円でプラス出来ます
豚はお椀に出汁を入れて５０秒程レンジで温め、味玉も寸胴鍋で温めてからの提供です
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豚は角切りになっており、柔らかく出汁がしみてます 味玉もキレイなゼリー状です
さらに炊き込みご飯は店主のお母さま作でチャーシューダレに調味料を加えて作られた逸品
これまた美味いです これで１００円は嬉しいです

独学とは恐れ入りました
これだけのスープを頂くことが出来大変満ぞく。。。。
という事は、やっぱり夜も
とりあえずごちそうさまでした
つづく