Item: 中華ソバ 伊吹
Rating: 86
Author: おうじろう

86点

７００円＋「豚増し」１００円＝８００円也　（夜の部限定）
初訪、19時半頃の入店。先客３名、後客２名。
注文はコール制＆前金制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは店主さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。アイテムは、一味・塩。

店頭より、「本日の煮干し度　ちょっと　ヘビー」　ﾗｯｷｰ♪
初っ端、店主さんの出で立ちに思わず仰け反りそうになりましたが
やりとりをすると、とっても心優しそうな感じの方でしたｗ

茶濁な表情のスープは、若干粘度を感じる口当たり。この粘度、動物系ではなく煮干し由来ではないでしょうかｗ
スタイルは“伊藤系”、ガツンとくる濃厚な煮干風味にしっかりと旨みがフォローしてくる仕上がりです。
注目の煮干度は･･･いやぁ流石に「限定」は事前に断りが入るだけあって、ニボちゃんがエグって来ますよ～!!ゴワ～ン♪
一点だけ、塩度が高いのが気になりましたが、煮干の濃厚さが故の味の濃さかな～??まぁ許容内としておきましょうｗ

麺は細ストレート、やはり“伊藤系”なタイプですね～。硬めのボソ感が楽しめてナイスです♪

具材はチャーシュー４つ・海苔・刻み玉ネギ。
チャーシューは厚みのあるタイプですが柔らか。玉ネギは、濃いスープの丁度好い清涼剤になりましたよ～。

ごちそうさまでした。限定ならではの“ド煮干”、煮干好きなら一度は食べてみたいと思う１杯でしょうｗ
この煮干度は私が今まで体験した中でも１番かも。今度はレギュラーも頂いてみたいですね♪
驚きの遭遇もあり、楽しいラーでした。普段しない「肉増し」は、その方に勧められたのでしたｗｗ

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2011年10月27日 14:36投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 3件

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どもです！

なんですとっ！
＞この煮干度は私が今まで体験した中でも１番かも。今度はレギュラーも頂いてみたいですね♪
超～訪問プライオリティがあがりましたｗｗｗ

YMK | 2011年10月27日 15:13

どーもでっす！
ココ！ココココ！行きたいんすよー^^！
「１番かも」って、マジっすか？行きたいが激行きたいに変更～
頑張って練馬に行こーっと^^

FUMiRO | 2011年10月27日 17:23

こんばんは。

行きましたか！お疲れ様です。

肉増したんですか！！びっくり！！！

塩分は私の中では許容範囲外でしたが、煮干しのエグさに嬉しくて、どーでも良くなりましたｗ

超ヘビィ－な時を狙ってます。

電話入れてからいこ～っと♪

Stag Beetle | 2011年10月27日 19:12

お、あの時のですなｗ
結局限定にしたのですね！しかも肉増しにしていただいてｗｗ
僕はあの時デフォを頂いたのですが、「ちょっとヘビー」な日だけに、なかなかにグイグイ来るニボで旨かったですね〜。
でも、限定はレベルが違うのでしょうなぁ。「これまで体験した中で一番」とは、期待値も上がります。
次回はぜひ限定で行ってみたいと思います！