麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン

店名も長ければメニュー名も長い、コチラ「麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン」へ伺い、「中崎壱丁塩らーめん肉そば＋直焚きメンマ」を頂いて参りました。コチラのお店、ランチタイムは「ひるしお」、ディナータイムは「しょうゆナイト」と昼と夜で提供されるスープが異なります。本当は夜に伺いたかったのですが、またお昼に伺って来ました。実は群青に臨休で降られて、コチラに流れ着いてきた次第ですｗ

お店に入り券売機に向かうと店主殿が、「チャーシュー入りと無しどちらにしますか？」と確認が入ります。きっとメニュー名が長いので、迷われる方が多いんでしょう。それでその様なガイドをされるんだと思われるのですが、だったらメニュー名変えれば良いのに...なんて安易なことを言ってはいけませんねｗ　店名とイイ、メニュー名とイイ、信念を持って長くしているんだと思われますから。

麺も「真空リングイネ１号麺」と「国産小麦１００％ホクスイ３号麺」から選べるのですが、店主は「つるつる麺ともちもち麺どちらにしますか？」とこちらも簡単に確認してくれますｗ　本日は「真空リングイネ１号麺」でお願いしました。

さて「中崎壱丁塩らーめん肉そば＋直焚きメンマ」。先ずは直焚きメンマがステキです。穂先メンマと極太メンマがイイ感じです。歯触りしっかりしたメンマは、タップリと歯に挟まりますｗ　しっかりとした歯触りが非常に良い塩梅です。コリコリ旨いです！

スープは魚介の効いた塩スープ。ですが、結構油がシッカリと効いているので、動物系のフレーバーもしっかりと感じます。麺はつるつるの細麺。ふすま（小麦の外皮）が麺に練り込まれておりますが、そこまで小麦の香りがすると言う感じではありません。喉越しは抜群です！

トッピングはあさり２つにチャーシュー１枚にカイワレ。特筆すべきはチャーシュー。柔らかい仕上がりのローストビーフの様なチャーシューは、もちろん箸でカット出来ます。あっさり目の塩スープに、薄味で割りとサッパリなチャーシューが非常によく合います。旨いです！スープも完飲して完食。ご馳走様でした！