Item: 麺処 ぼたん 栃木店
Rating: 84
Author: 麺々亭☆呑助

84点

10月28日　栃木市の有名店に久々の訪問
今月中旬に長野せーはさんが遠征されたレビがきっかけです
この店の特徴の隔週の豚骨・魚介を変えるシステムの確認と
限定メニューを楽しみに…
道路事情もスムーズで道路交通法遵守してオープン15分前に到着
まだ誰も並んでないので車内待機　
しばらくすると店前の３台しかないＰが一杯に（他に2ヵ所ある）
おもむろに車から出て、外の椅子に座って一服火をつけて時間待ち

いよいよ、店に暖簾がかかり店に入ろうとすると名前を読みはじめた
「ナヌッ名前書くんかよぉ～」と思わず言葉を発してしまった
したがって入店は５～６番目となりトホホ
まあ、そんなことはいいとして　そとにお薦めの新限定メニュー濃厚味噌カレートマトチーラーメンを注文　

味噌にカレーね　その上にトマトとチーズかとイメージして待ってましたが８分くらいで来ましたよ
でも「あれれっ　トマトもチーズも乗ってない」
完全にイメージしてたものと違うではないかと軽いショックを抱えながらもスープを一口
もちろんだがカレーの味がする　味噌そのものは控えて表には出てこない　
とろみがある　このとろみはリゾット用チーズを使ってるのかなかなか美味い　
そして底をすくい上げると小さな四角いものが出てきた
これはまさしく煮込んだトマトであり、推測ではあるが一応は解明できた
トマトとチーズはビジュアル的なものを想像していたが、味噌カレースープの隠し味にして奥行きを出していたとは自分自身の読みが浅かった
麺は太麺しっかり系でカレーともうまくマッチしている自慢の自家製麺
具としては、モヤシ、キャベツ、糸唐辛子、刻み玉ねぎとミツバにトロチャーシュー、そして刻みネギ
刻み玉ねぎというのがアクセントがあっていいですね

総じて、カレーと味噌をうまく配合してチーズで濃厚感を出してわずかにトマトの酸味を出したなかなかのアイデア商品　麺も粉の味と噛み心地のいいこだわりを感じる自家製麺
野菜も色とりどり工夫を凝らしたなかなかの出来栄えの一品に思います
でも、もう少し分かりやすい名前にしてくれるといいのにね

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2011年10月29日 17:13投稿（2011年10月30日更新） | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは。
味噌にカレー、トマトにチーズとはなんとも凄い組み合わせですね。
これだけのものをまとめるのは相当難しのでは？
一回食べてみたいです。

kamepi- | 2011年10月29日 22:59

どうも、こんばんはです。

ぼたんさん、行かれましたか！　このお店は中々にレベルが高いですよね～。
以前に「ぼたんらーめん」を食してそれを感じました。

さて、この限定も美味しそうですね。
味噌にカレー、そこにトマトやチーズっていうラーメンは今まで巡り合った事がない組み合わせです。
ある意味斬新ですよね。１度食べてみたいです。
それにしても、確かにこのネーミングは、トマトやチーズが乗っているもんだと思いますよねｗ
このお店は、また行きたいですよ。

長野せーは | 2011年10月29日 23:51

どもー。

みそ，カレー，チーズまでは経験ありますが，さらにトマトですか。
このお店，是非行ってみたいのですが，まずはデフォかな。
これがあったら店内連食しそうｗ

Ra.Ibasen | 2011年10月30日 09:19

こんにちは
＞Kamepi-さん
　私もそう思います　
　ぼたんならではのこだわりですね

＞長野せーはさん
　スープを毎週変えたり、限定メニューを出したり
　常に飽きさせない工夫をしてますね

＞ラ.茨専さん
　そうですね　まずはぼたんラーメンからですかね
　新メニューを楽しみに、たまに行きたくなる店です