今回は栃木市まで足を運び、こちらの「ぼたん」さんに伺いました。

到着したのがお昼１２時頃で、すでに店内は満席・・・と思いきや、丁度カウンターの一席が空いていたのでそこに着席。それから、どんどんお客さんが入ってきて待ちが出来ていました。流石ともいうべき人気店の光景です。
麺類は醤油、塩、味噌、つけ麺、まぜそば等、種類はそれなりにあります。今回はその中で店名のついた「ぼたんらーめん」を注文。ここは「特ぼたん」かな～とも思いましたが、ボリューム２倍！！との表記にちょっとビビりましたｗ

さて、それから１５分位でらーめん登場。丼ぶりが結構大きく見えますね。今回野菜増しでお願いした事もあり、それなりにこんもりと野菜が盛られています。だけど丼ぶりが大きいからか、量的には案外そうでもないかな～、と感じました。あるいは自分の中でこのくらいの量が標準になってしまったかｗ

具材構成は、チャーシュー、味玉、メンマに海苔、野菜（もやしメイン）、その上に水菜と三つ葉、さらに野菜の上に味噌ダレが鎮座しております。豪勢な構成ですね～、なんか嬉しくなりますよね。さすがに店名のついたラーメンだけあります。

さて、早速スープを頂いてみますと、その味わいは動物系、豚骨主体の旨味が濃厚に効いてます。意外とサラリとしていますが、その味は確かですね～。そして口びるがピタッとくっつくような感覚を覚え、それでいて甘さ的な味わいが広がります。中々上品ともいうべき纏まり感があって、ある意味マイルドで美味しいです。油浮きはそれなりだと思いますが、クドさなんて言葉は皆無、そして割とクセもないので抵抗なく飲みやすい感じではあります。メニューの表記の通り、濃厚でありながらスッキリとした味わいでした。このスープは、一口、二口とレンゲがフル稼働ですねぇ～。

そして麺は、ストレートの太い麺。モッチリタイプでコシもそれなりにあってウマイです。見た感じ全粒粉っぽく、味わい的にも確かにその麺の風味が、広がってくるような感覚ですね。スルスルと啜りやすくもあり、甘目なスープとの相性も悪くはありません。

具材はというと、やはり野菜（もやし）のシャキシャキ感が目立ちますが、チャーシューも中々に印象深いです。バラチャーシューなんですが、豚の美味しさを上手く引き出しているというか、バラ特有の甘味であったり、旨味を感じることができます。ウマくて上手い仕上がり、そして柔らかさも申し分なし。
メンマは穂先なんですが、やはりこの食感がいいですね～。味玉もトロ～りとしていて共にグッド。そして三つ葉独特のさわやかな風味が、食べ進めていると、ふと、いいアクセントになって口に広がります。
また、水菜やもやしの「シャキ」は言うに及ばず秀逸。全体的にも後味的にも、案外すっきり感が増すようにも感じます。

野菜の上に乗っている味噌ダレは、印象的には「甘うましょっぱ味噌」という感じで、味噌の濃い風味と甘さが重なり合っている代物。これが中々の仕事をこなしていて、そのまま野菜と和えて食べてもよし、そして後半になってくるとこの味噌がスープに溶け出してくるので、味の変化を楽しめるという感じです。味噌らーめんに変身するというか、一つの丼ぶりで二つの味を味わう事が出来ます。この味噌によって最後まで飽きずに食べ進められました。

意外と量的にもあったので、食べ終わる頃にはそれ相応の「食べ応え感」で満たされました。それなりのレベルの高さを垣間見れて美味しかったです。

いつも思うのですが、人様の頼んだ物が凄く美味しそうに見えます。今回はそれがつけ麺だったので、またもし伺う事があれば、そのつけ麺を食べてみたいですね～。御馳走様でした。