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10/29 12時50分頃 初訪問激戦区の福島に何ヶ月か前にオープンしたこのお店を今更初訪問ですよ。【スープ】煮干しと鰹節の魚介全開和風スープで、油感もあり濃厚な部類ですね。色は思いっきり醤油色ですが、とまそんさんもおっしゃってたように、カエシの辛みというか強さは感じず、むしろ優しげな味になって、ほのかな甘みを感じます。オイリーですが、店名からするとこれは魚油なんですかね〜。【麺】細麺。「西山ラーメン」なる表記の麺箱あり。要するに西山製麺なんですかね〜。味噌ラーメンみたいに真っ黄色じゃないですが(笑)、微妙に黄色くて多加水目な感じがします。【具】チャーシュー、いわし、ほうれんそう、ねぎ魚が一匹丸ごとというのが面白い。ねぎを切って開いてあるのが面白い(名前があるんですかね〜？)も特徴的で、筋の食感を感じられていいですね。
こんばんは～、SBTです。 私もこちら、気になりつつもまだ未訪問なんです。 魚丸ごと一匹というのはおもしろいですね～。 スープ見ると煮干しがきいてそうで旨そうです。
SBTさん、こんばんは〜。毎度です〜。 ＞私もこちら、気になりつつもまだ未訪問なんです。 福島周辺でも、この店だけポツンと離れてて、しかも普通に住宅街の中なんですよね〜(汗)。 ＞魚丸ごと一匹というのはおもしろいですね～。 ＞スープ見ると煮干しがきいてそうで旨そうです。 具もスープも魚づくしですよ〜。
うなぎラーメン
くみちょう
ゴリゴリ
83点
88点
84点
85点
83点
激戦区の福島に何ヶ月か前にオープンしたこのお店を今更初訪問ですよ。
【スープ】
煮干しと鰹節の魚介全開和風スープで、油感もあり濃厚な部類ですね。色は思いっきり醤油色ですが、とまそんさんもおっしゃってたように、カエシの辛みというか強さは感じず、むしろ優しげな味になって、ほのかな甘みを感じます。オイリーですが、店名からするとこれは魚油なんですかね〜。
【麺】
細麺。「西山ラーメン」なる表記の麺箱あり。要するに西山製麺なんですかね〜。味噌ラーメンみたいに真っ黄色じゃないですが(笑)、微妙に黄色くて多加水目な感じがします。
【具】
チャーシュー、いわし、ほうれんそう、ねぎ
魚が一匹丸ごとというのが面白い。ねぎを切って開いてあるのが面白い(名前があるんですかね〜？)も特徴的で、筋の食感を感じられていいですね。