こちらのお店は玉造駅近くに比較的最近オープンしたようで、この日遅めの昼飯に伺いました。昼営業終了が迫った2:30頃にお店に到着、先客2組、後客3組となかなか人気があるようでした。店内の券売機にて中華そばを購入。店内には女性店主の方によると思われるラーメンの実食レポートが手書きで貼り出されており、結構詳細なレポでラーメン好きというのが伝わってくるようで良い感じです。

程なくして配膳されたラーメンですが、表面が結構多めの油分があり、少し濁りのある醤油スープで、実際に味わうと魚介のよい味わいに、少し甘味もあります。醤油ダレの味は強めで少しカドがある感じで、少し塩分が強めに思いましたが、食べ進むと気にならなくなるレベルです。麺は中くらいのストレート麺で、やや黄色み強め、香りもそこそこ感じられる麺でした。チャーシューはこだわりの素材を使用しているとあり、かなり大きめのものが1枚。やわらかく薄めの味付けで食べ応えがあります。他に穂先メンマ、煮玉子、ネギのトッピングです。

最初は濃いめに感じたスープでしたが、後半は気にならなくなり好みの味でした。こちら昼と夜で麺が異なるそうで、夜は麺が平打ち全粒粉になるとのことでしたので、そちらも頂いてみたいです。ごちそうさんでした。