毎度～

愛娘の小エビちゃんが「ホセさん、パンダ見に行こうぜ!!」と白黒モードやったんで、妻のコンドリーザと小エビちゃんを連れての上野動物園パンダ見物帰りにこちらへお邪魔しましたぉ～

休日、到着時（14時06分）店内8割ほど、退店時（14時36分）店内8割ほど。
詳細('11.10.30/ameba)
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11063617912.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11063617912-11579755333.html


スープは、熱々ライトトロンジョな濃厚豚骨味噌で、
豚さん主体のミドルな動物系ベースに、白味噌主体のミドルな味噌系+僅かなベジ感なチューニングで、あぶら適量なスタイル。
豚≧味噌＞鶏＞ベジな感じの味わいで、動物感と味噌感が渾然一体となっとる甘めが強いバランスやね。

麺は、中太微ちぢれ系、麺量160gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に許容範囲内な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やないかね。

具は、チャーシューがメインに、炒め野菜，半熟卵，メンマ，白ネギ，青ネギといった様相。
どの具材も、相応に機能しとる印象やね。

【味】80【CP】-3【OP】-1【温度差】-1【半熟卵クーポン】+1

店舗外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11063617912-11579755331.html

総評。動物系出汁感濃厚な味噌ラーメンやね。
動物系と味噌のバランスが良く、いわゆる「味噌ラーメン」とは一線を画すタイプの味噌ラーメンやないかね～
修業先の「味噌麺処 花道＠中野区」よりも、「麺や 蒼AOI＠つくば市」の味噌ラーメンに近い感じの新世代な味わいやね～
AOIほどの斬新感は無いものの、かなり美味しくいただける味噌ラーメンやと思いましたわ～

みそやんの名にかけて!!