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「伏竜味噌ラーメン小」@らーめん伏竜 本店の写真10/26オープンの新店。初訪麺。
12時前で先客8人後待ち4人。
伏竜味噌ラーメン小(600円)を頂く。
やはりというか二郎インスパイア系。角富士系というべきか・・・
普通の豚骨醤油じゃ面白くないので、味噌をチョイス。
豚骨味噌といった趣のスープはインパクトには欠けるもののまろやかで旨い。
具はモヤシ・葱・ひき肉のみ。せめて1枚豚が欲しかったな。
麺はツルツルした平打ち中太麺でちと弱い印象。
二郎と思って食うと物足りないけど、最後までしょっぱくならず最低限のレベルはクリア。

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