今日はTHE中華そば・・・という気分になったので府中のひびきさんにご来店～

１９時ちょうどに入国！！　　先１後３という状況でした
ここのお店はしごく丁寧にらーめんを作るのが印象的だと思います。軟水、硬水をちゃんと分けて使ってるのをみれば一目同然ですね。久々にきたのでドキドキです＾＾
らーめんご入場。・・・・！！！！　　チャーシューうめー　前来たときより格別に美味しくなってる。　ホントよく煮込んだ角煮食べてるみたい。　さて、肝心のスープと麺は・・・文句なしにTHE中華そばですね。ホントおいしい＾＾　　麺は全粒粉を使用してますね。粒々しているのが特徴です。蕎麦よりの麺にちかい感じですかね？　噛みごたえは抜群です。
スープは鶏と魚介系がミックスされたさっぱりした味になってます
むむむ！！一塁側のカウンターの前にある紙コップはなんぞや。店主が一杯ずつ丁寧に入れているスープの中にそれが投入されていくぞ！　そうなんです追い鰹なんです
それによってさっぱりした中にしっかりと味が残るんです。いいんですすごくいいんです
手間のかかる作業したなかでできた究極の一杯・・・完食・完飲・完敗です

僕の中で府中の福耳さんを退けての一位ですね
おいしかったです　　　『ご馳走様でした』