毎度～

麺創研かなで 改で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11072922921.htmlを食べた後、「空腹の神ピケ丼」の胃が「ブヒっ」と鳴ったんで、お邪魔しましたぉ～

休日、到着時（18時08分）先客2人、退店時（18時25分）後客4人。

詳細('11.11.10/ameba)
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11074544505.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11074544505-11602982919.html


スープは、熱々シャバな魚介醤油で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、カツヲくん主体のミドルな魚介系なチューニングで、あぶら適量なスタイル。
魚介≧鶏＞豚な感じの味わいで、魚介先行ながらやや甘めのカエシと相まってバランス良く引っ張っていくタイプやね。

麺は、自家製全粒粉入り中細微ウェーヴ系、麺量150gくらい。
自家製の全粒粉の細麺系って、あまり聞いたことないかも～
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの味わい。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も余裕やと思うよ～

具は、チャーシューがメインに、メンマ，刻みタマネギ，万能ネギ，海苔といった構成。
どの具材も高機能しとる印象の中、海苔はアラフォー世代なのをひた隠すラゲキング。

【味】80【CP】±0【麺】+1【ブタ】+1【連食査定】+1

外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11074544505-11602982921.html

総評。魚介がカホる醤油ラーメンやね。
昔ながらの安心できる味わいながら、全粒粉入りの自家製細麺系をあわせるなどトレンデー（死語）な部分も見受けられ、研究を怠らん仕事ぶりと感じられるね。

この日は、売り切れやったようやけど、「特製」やと+200円でまちゃウマなチャーシュー2枚増量と味玉がプラスされるとのことなんで、次訪はそちらをチョイスしたいと思いますわ～

左サイドバックの名にかけて!!