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「ど濃厚つけ麺 800円」@麺屋 狢〜むじな〜の写真毎度~

ラフレのメグやんとの都内遠征で、お目当ての店の周りのコイパが満車全滅やったんで、代替のこちらへお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(12時04分)店内8割ほど、退店時(12時27分)中待ち2人。

詳細('11.11.03/ameba)
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11067631764.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11067631764-11588375013.html


つけ汁は、ヘビードロンジョな濃厚豚骨魚介で、
豚さん主体のミドルな動物系メインに、カツヲくん主体のミドルな魚介系&魚粉&ベジなチューニングで、魚粉,肉片,骨粉っぽなドロ感と相塗れつつあぶらやや多げなスタイル。
魚介≧豚>鶏>ベジな感じの味わいで、甘辛酸は甘>酸>辛なバランスやね。

麺は、中太ストレート、麺量220gとのこと。
茹で加減しっかりで、つけ麺的には理想的な仕上がり。
んでも、ドロンジョなつけ汁に対して、やや弱いかも。
締めや水切りはほぼ完璧で、スープがループにプールするスープール絡み3段活用は中級認定もいけそうやね。

具は、つけ汁内に、チャーシュー,メンマ,ネギ,ナルトといった構成。
どの具材も、相応に機能しとる印象やね。
スープ割は和出汁主体で、三つ葉と柚子皮が足されフィニッシュ。

【味】80【CP】-2【OP】-1【麺】-1【ドロンジョ加点】+1

総評。濃厚な豚骨魚介つけ麺やね。
かなりのドロンジョで味つけも濃いげやけど、つけ麺的には十分に許容範囲内の粘度,濃度,味つけやと思いますわ~
つうことで、豚魚系のつけ麺としては美味しくいただける部類に入るやろうな~

つうか、このつけ麺がデフォでもええと思うんやけどね~

豚魚大好きっ子の名にかけて!!

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~
限定だったの?
ココはノーマーク・・・BMする・・・。
ってか、来年早々にお邪魔してみますわ!

はち ~減量中~ | 2011年12月26日 07:33

ども~

八幡山駅すぐの店っすねぇ~
ラーメンしか食べてないので
いずれつけ麺で再訪しますよぉ~(^^)

YMK | 2011年12月26日 08:13

以前なら 行かないお店リスト
入りですけんど。

 松陰神社ですか。
 なーんも予定ない。

 結局、行かないかのぉ?
 2000店レビュー以内ならば。。。

こんちくわ~。

普通に旨かったです~
ちょっとCPが。くらいかな~?
雨の日は良いけどね^^

富士山 | 2011年12月26日 10:58

毎度~

>はちやん
デフォ+@みたいなメニューやったで~
デフォは、そこらの豚魚と変わらんかもw

>わいやん
駅中っぽな場所やね~
機会があったら再訪したいわ~w

>ぶるやん
無理せんと1000000採点以内でええよ~w

>ふじやん
コスパは気になるわな~
雨の日はええけど、車やから関係ないわwww

アカンな~同好会 | 2011年12月26日 19:34

どもー。

限定なんですか?
それにしてもうまそー?
期間限定なの?

Ra.Ibasen | 2011年12月27日 00:40

僕の最寄りの駅へようこそでした!
僕もこれがデフォでよかったと思います。
今のデフォは開店当時よりサラッとしすぎてやがります。

よしくん | 2011年12月28日 01:43

毎度~

>いばやん
限定みたいな扱いやった~
期限っぽくなかったけど、知らんわ~www

>よしやん
最寄りやね~w
これがデフォなら、もうちょい評価高くてもええと思うんよ~w

アカンな~同好会 | 2011年12月28日 20:37