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「鶏骨つけ麺 750円」@二丁目 つけめん GACHIの写真毎度~

アイバンラーメンPlusで、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11067936214.htmlを食べた後、タソメソモードやったんではつねへお邪魔してんけど、想定外の20人超の行列やったんで、帰りがけにこちらへお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(14時59分)先客1人、退店時(15時24分)後客2人。
詳細('11.11.04/ameba)
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11068577927.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11068577927-11590498598.html


スープは、ライトトロンジョな濃厚鶏白湯で、
温鶏さん主体のヘビーな動物系メインに、もろこし主体のライトなベジなチューニングで、あぶら多げなスタイル。
鶏>>>ベジな感じの味わいで、強げな動物感をベジ系がサポートしとる印象やね。

麺は、自家製中太ストレート、麺量200gくらい。
茹で加減若干硬めで、締めはええ感じやけど水切りは狙って雑な感じ。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、つけ汁内に、鶏チャーシュー,メンマ,万能ネギ。
麺上に、味玉,レモン,海苔といった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象の中、海苔は網走帰りのくせにギリシャの行為に憤慨するラゲキング。

【味】80【CP】-1【OP】-1【鶏】+1【味玉サービス】+1【飽き】-3【塩分濃度】-5【連食査定】+3

店舗外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11068577927-11590498599.html

総評。濃厚な鶏白湯やね。
鶏の醸しだしが強烈なんやけど、ぶっ放し感が強過ぎで雑な感じの味わいとも取れられかねんね。
良くも悪くも、鶏感が一本調子なんで、味チェンの提供が必要やと思うね~
レモン以外のwww

あと、味つけのほうなんやけど、塩ダレやなくて塩を直接振っとるように見えてんけど、それやと塩分濃度がかなり上下動しそうな予感やねw

ガチンコ竹原のセリフ棒読みにかけて!!

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもー。

話題店総なめですね。
それにしてもよく食べられるな~。
少食なのでまねできんw

Ra.Ibasen | 2011年12月27日 00:46

どもです!

我がランチエリアへよーこそw
>良くも悪くも、鶏感が一本調子なんで、味チェンの提供が必要やと思うね~
同感ですねぇ~ 中盤以降飽きが生じてしまうかもですね。
抑揚アイテムが必要かもです。

YMK | 2011年12月27日 08:19

ココはおんなじようなスコアやね。


はつね、そんな並んでましたか。。。。。

もう一回は行かないとと思ってますが、
その並びやと。

冬はきついですわ。

どうもです!!!

ここもテレビに出ていましたな!
ただ、あの雰囲気ではどうしたものか(汗)

じゃい(停滞中) | 2011年12月27日 23:27

よく見てますな~!!
確かにそういう感じの塩味でございました!
塩味さえイイ塩梅に決まれば抜群な感じだったんで
僕の時は特に目立ってしまいました。

よしくん | 2011年12月28日 01:39

毎度~

>いばやん
ブログであげた頃は話題店やったけど、今はそうでもないどw
ストマックキャパシティは、同等かとwww

>わいやん
卓上魚粉とか、アーモンドオイルとかあるとええね~w
レモンはいらね~www

>ぶるやん
はつねは想定外やったよ~
有休取って、平日昼にリベンジしてきたけど~www

>じゃいやん
わちき見たで~
はるな愛御用達店とは知らんかったわ~w

>出汁感強すぎるから、塩梅も強くないと受け止められんのかもね~
汁そば系が出たら、再訪したいわ~w

アカンな~同好会 | 2011年12月28日 20:45

よしくん毎度~

↑最後のが返信ですわ~
申し訳ございませんw

アカンな~同好会 | 2011年12月28日 20:45