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9/6夜訪問。先後客数名。グループモールのクーポンで半額でした。よくあるどろ系豚骨魚介のつけ麺。つけダレは白っぽい色をしてます。そして、お馴染みの魚粉の山が。まずは魚粉を混ぜないで、スープだけにつけて食べてみます。見た目こってりですが、意外と粘度が低くどろどろ感は控えめ。味がほとんどしない…。これ系のつけ麺としては旨みが弱い。魚粉を混ぜてみる。今度はちゃんと味がする。おもいっきり鰹節の味なので、あんまり面白みは無いかなぁ。麺は褐色で蕎麦に似たような風味があります。風味レベルは普通かな。スープとの絡みは前述通りあまりよろしくない。スープ割すると結構おいしい。全体的にはこの系統としては大人しいタイプで、ちょっと味が弱いように感じた。つけ麺より、ラーメン向きでしょうか。
魔太郎
またぞう
ぽんたくん
hori
本生
さんちゃん
グループモールのクーポンで半額でした。
よくあるどろ系豚骨魚介のつけ麺。
つけダレは白っぽい色をしてます。そして、お馴染みの魚粉の山が。
まずは魚粉を混ぜないで、スープだけにつけて食べてみます。
見た目こってりですが、意外と粘度が低くどろどろ感は控えめ。
味がほとんどしない…。これ系のつけ麺としては旨みが弱い。
魚粉を混ぜてみる。今度はちゃんと味がする。
おもいっきり鰹節の味なので、あんまり面白みは無いかなぁ。
麺は褐色で蕎麦に似たような風味があります。
風味レベルは普通かな。スープとの絡みは前述通りあまりよろしくない。
スープ割すると結構おいしい。
全体的にはこの系統としては大人しいタイプで、ちょっと味が弱いように感じた。
つけ麺より、ラーメン向きでしょうか。