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久しぶりの来店。色々、試行錯誤の跡が伺える。麺も元々嫌いな麺ではなかったが、少し細くなり、太過ぎず細過ぎず、バランスのいい麺になったと思います。スープもさらに粘度を増し、豚骨の旨味と魚介のバランスもいい。これなら、ちょっこっと旨いラーメンが喰いたくなった時に行ってもいいなぁ。
久しぶりの来店。
色々、試行錯誤の跡が伺える。
麺も元々嫌いな麺ではなかったが、少し細くなり、太過ぎず細過ぎず、バランスのいい麺になったと思います。
スープもさらに粘度を増し、豚骨の旨味と魚介のバランスもいい。
これなら、ちょっこっと旨いラーメンが喰いたくなった時に行ってもいいなぁ。