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久しぶりの来店。

色々、試行錯誤の跡が伺える。

麺も元々嫌いな麺ではなかったが、少し細くなり、太過ぎず細過ぎず、バランスのいい麺になったと思います。

スープもさらに粘度を増し、豚骨の旨味と魚介のバランスもいい。

これなら、ちょっこっと旨いラーメンが喰いたくなった時に行ってもいいなぁ。

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