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僕のラーメンの原点、僕のこの世で一番好きなラーメン、「食いしん坊 万才」の塩ラーメンを超えるラーメンを探す旅は、終わりが見えません。「食いしん坊 万才」から「吉田商店」に屋号が変わって早4年8ヶ月。オープン時に食べただけの醤油を久しぶり食べたが、美味しいのは美味しい。でも普通に美味しいだけ。それは、僕の嫌いな椎茸の出汁が入ってるからとか、塩じゃないからでもなく、今日、ハッキリわかったのだが、やっぱり、『麺』なんだと思う。食いしん坊時代の、あの店内の製麺機から生み出されていた、黄色い自家製麺が最高に、美味かったから。まだまだ開拓の余地はあれども、色々と名店にも行ったが、あれ程まで美味しい麺には出会っていない。たぶん…吉田店主様がまた、あの自家製麺を作ってくれない限り、この思いが晴れる事なく、一生を終えるんだろうなぁ。僕も今年で51歳。あの麺が…あの塩ラーメンがもう一度食べたい…。
Mr.モーリ（ツエスト）
ケンタくん
tomokazu
Totty
ハッスル (RDB終了)
麺じぃ
「食いしん坊 万才」から「吉田商店」に屋号が変わって早4年8ヶ月。オープン時に食べただけの醤油を久しぶり食べたが、美味しいのは美味しい。でも普通に美味しいだけ。
それは、僕の嫌いな椎茸の出汁が入ってるからとか、塩じゃないからでもなく、今日、ハッキリわかったのだが、やっぱり、『麺』なんだと思う。
食いしん坊時代の、あの店内の製麺機から生み出されていた、黄色い自家製麺が最高に、美味かったから。まだまだ開拓の余地はあれども、色々と名店にも行ったが、あれ程まで美味しい麺には出会っていない。たぶん…吉田店主様がまた、あの自家製麺を作ってくれない限り、この思いが晴れる事なく、一生を終えるんだろうなぁ。
僕も今年で51歳。あの麺が…あの塩ラーメンがもう一度食べたい…。