最近とっても気になる街「市川市」でトップのこのお店、和風だしが自慢らしい。
昨日の１４時５分頃到着。先客子連れのご夫婦４名で空いておりチョット拍子抜けです。
店内は照明暗めで落ち着いた感じ、ご主人お一人で切り盛りしている模様。
塩らーめんを頼みパチンコ雑誌を見ながら待っていると、
「ふふんのふん」と鼻歌交じりに調理をなされるご主人、何やらご機嫌よろしいようで期待が持てます。

７分程で到着。透き通ったスープがとても綺麗で思わず生つばごっくんです。
具はチャーシュー、味玉半分、メンマ、海苔、薬味ネギ、やや黄色見がかった透明スープにはラードなどの脂分は浮いておらず、とてもアッサリしているように見えます。
まずはスープを一口。苦みばしった煮干し系の風味が口の中に広がり（かと言って苦くはありません）、節系の旨みも加わりとても美味いです。
動物系もホンノリ感じる気がします。塩梅はチョットしょっぱいです。

麺は中太ストレートでムッチリした食感がたまりません。
チャーシューは食感良く味も良いがややパサ付いている感じで、豚トロチャーシューが非常に気になる。味玉は薄味ですが美味いです。
メンマは繊維質がほぐれたタイプでシャキシャキで美味いが塩分強すぎです。

あっという間に麺と具が無くなり残るはスープのみ、これが止まらなく何とも美味い。
薬味ネギがとても相性良くたまりません。
スープを凝視すると細かい肉片？の様なものが漂っております。これはチャーシューから出た物かそれとも旨みの元か。
このスープなら豚トロチャーシューにも負けないと思う。

少ししょっぱいのが残念です。これで６００円は素晴らしいですね。
実はサービスおにぎりを楽しみにしていたのですが、土曜日はやって無い様で出てきませんでした。
是非味噌も食べてみたいです。