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「ワンタンメン」@永楽の写真750円也
初訪、13時前の入店。注文はコール制。
お冷やは店員さんが出してくれ、お替りは店内冷水機にてセルフ可。
アイテムは、胡椒・餃子3点調味料。

プチ用事でこの方面。魅力店犇くエリアですが、同行者を鑑みて“アッサリ系”でw
八幡屋」さんの休業の張り紙にショックを受けながら、次候補店のコチラへ。
お昼時もあり、かなり盛況です。店員さんも大所帯で、オペの連携も大変そう(汗)

スープがかなり黒く見えるのは、揚げネギの仕業。ベースは標準的な醤油色のスープです。
爽快で切れのある醤油風味を前面に、必要分だけスッキリ優しくフォローする出汁感。
そこに揚げネギの香ばしさとコクで、アクセントを楽しむ塩梅ですね♪

麺は太平打ちのほぼストレート、スルスルとした口当たりです。
弾力やコシの類のリアクションはありませんが、弱さはなく潔い食感でした。

チャーシューはシットリ弾力のあるモノで美味しかったですね。
ワンタンは3,4つ?コチラもお肉の味わいが楽しめました。
モヤシは、標準的な茹で具合でシャッキリ。玉子は完熟で色が濃く付いたモノ、燻製っぽくって好かったですw

ごちそうさまでした。老舗らしい醤油スープに揚げネギで一工夫、地域に愛されるのが分かる1杯でした。
食べていて、かなり渋谷「中華麺店 喜楽」さんがオーバーラップしてきました。何か関係があるのかな??
お客さんが落ち着いた夜に、ビール飲みながらなんてのも良さそうだなぁ♪

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
好きな形状の麺です!

>お客さんが落ち着いた夜に、ビール飲みながらなんてのも良さそうだなぁ♪
いいですねぇ~ 私も仕事が落ち着いたら呑みたいですw

YMK | 2011年11月11日 14:59

こんにちは~

大井町へようこそ~w
って言いつつワタクシ大田区民なので品川エリアは手薄になりがちですが、
この揚げネギの仕業の真っ黒スープに興味がそそられます。

こんにちは。

黒いのマー油じゃなく揚げネギですか!?
こんな色になるんですね。。。
麺と燻製っぽい煮玉子がおいしそうです!
るーびーで一杯やりたいですね~

Stag Beetle | 2011年11月11日 16:02

ドモ~

良いっすねぇ~老舗
僕もBMしてますぜ
確かに喜楽みたい

>必要分だけスッキリ優しくフォローする出汁感
コレなんだよなぁ~本物はw
分かるわ~

Liberty | 2011年11月11日 17:24

左側。。。

蓮華のそばにあるのは。。。玉子なんですね 
パッと見た目、揚げナスかと思いました。。。(笑)
凄い揚げネギですね
麺はかなりうまそうですね

こう | 2011年11月11日 18:50

どもー。

私もマー油かと思いました。
ワンタンも入ってるんですね。
揚げねぎの香りでビールもいいですねえ。

Ra.Ibasen | 2011年11月11日 23:28

お!我が地元へようこそ〜w
八幡屋さんは残念でしたね。最近ずっと休業中という噂を聞きました。おばあちゃん元気だといいんですけど。。。

で、こちらの名店ですか〜。
評価は二分されるお店ですが、個人的にはけっこう旨いと思うんですよね。
老舗系にしては麺はしっかりしてるし(喜楽の方がもっとパンチありますけど)、揚げネギが旨味の大半を占めるスープも個性的だし。
昼間から餃子とビールをやっつけて、〆にラーメン、みたいな使い方をするのが夢ですw

タム6000 | 2011年11月11日 23:30

王子!ワンタンが見えません?(><)
ワンタンともやし、私があったかいラーメンに求める最強タッグw
でも、よく考えると、合うのかなあ?w

GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年11月12日 00:37

こんにちは。

タム6000さん同様ようこそ大井町へ。
自分も自宅が西大井なのでこの辺はチャリで
食べ歩くエリアですよ~
久し振りに自分も行って見ようかな~

ayashi | 2011年11月12日 14:46

おっといい忘れましたが、
ここで飲むなら一声おねがいしますよ~

ayashi | 2011年11月12日 14:49

おうじろうさん、こんにちは。
こちらへは数年前に1回だけ行ったことがあるのですが、
あの揚げ葱たっぷりのスープは結構印象に残っています。
麺はやっぱりちょっと柔目っぽいですね。
久々に行きたくなってきました。

ぬこ@横浜 | 2011年11月12日 16:41

どうも。
こちらかなり昔に食べました。
ラーメンと味噌ラーを(笑)
揚げネギが特徴ですね~そういった意味ではたしかに喜楽と被る・・うん?
楽という漢字が一緒ですなーもしやするともしや・・ww
見た目と違い案外と飲めるスープですね~
久々に行ってみようかな~
さて以前に記録してある点数を調べたら・・味噌は42点と書いてあります
低いなーー(爆) 醤油は・・食べたらまた発表しますw

右京 | 2011年11月12日 22:31