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【スープ】見た目にも真っ黒なスープは黒ごまとアーモンドの香ばしさ、程よい辣油の辛味が特徴的だが、案外動物系のベースがしっかりしてるようで薄っぺらい印象は全くなく、全体的にバランスがよくまとまっている。【麺】やや細め・やや縮れの麺は黄味がかったカンスイを多く含んでそうな麺。弾力が結構あり面白い食感だが、案外伸びやすい。【具】挽き肉やネギ、千切りの唐辛子など、担々麺ベースの食材が乗っているが、個々のパーツが小さくあまり印象に残らない。味玉も無難な仕上り。まとまりはいいので、時々立ち寄りたくなるかもしれない。
jamira
hori
赤バイクの知蔵
ひぐま
PSY
☆ミッキー
【麺】やや細め・やや縮れの麺は黄味がかったカンスイを多く含んでそうな麺。弾力が結構あり面白い食感だが、案外伸びやすい。
【具】挽き肉やネギ、千切りの唐辛子など、担々麺ベースの食材が乗っているが、個々のパーツが小さくあまり印象に残らない。味玉も無難な仕上り。
まとまりはいいので、時々立ち寄りたくなるかもしれない。