定期訪問していましたが、かなり間隔が開いてしまいました。
今回新メニューとその他変更点があった為にレビューを上げさせて頂きます。

麺＝細くなったかな？と思う時もありましたが今回はやや太め傾向。小麦の風味も良いです。麺量は二郎標準からは少なめに感じます。感覚的に250g程度(以前あった店内表記では300g)。
スープ＝全体的に濃いめ。出汁感は良いものの、完飲は危険な塩分濃度。油分も強めに感じましたが、少し分離気味だった事が関係しているかもしれません。
豚＝巻き豚に変更した模様。味付けは薄め。固さは柔らかめ。大きさ•厚さは画像参照願います。
撮影＝ここで写真を撮るのは開店直後以来で5年ぶり。現在は無断撮影禁止の為、撮影したい旨一言申し出ております。

今回店主に新メニュー等についてお聞きした際に色々と情報を頂戴しました。
一部内容は割愛しますが、書ける範囲で記載しておきます。
①新メニュー＝F.O(淵野辺オリジナル)、エビ味
11月下旬より提供予定。券売機にはスタンバイ済で、小800円/大950円(豚入り+200円)だったと思います。
今はなき町田二郎のMO(町田オリジナル)の学ver。要は桜エビを使用したラーメンですね。
ただ町田二郎のような油分の強いものではなく、女性や子供でも食べれるような一般向けの調整(アレンジ)をしているそうです。
過去に『学SPL』と言うメニュー名でエビ味を限定提供した事もあったかと思いましたが、
今回あのMOに近いネーミングで出すからには自信があるのでは？と勝手に解釈してます。
店内POPの画像も上げておきます＝http://ramendb.supleks.jp/s/6470/photo/interior
②蓮華について＝再設置予定
今年に入って廃止していたのですが、F.O提供と同時に再設置予定との事。
③土曜の営業時間＝以前の時間に戻したとの事
9月後半より土曜･祝日の営業時間を変更したものの、現在は以前の営業時間に戻したそうです。
但し、営業終了は早めの20時頃にしているとの事。
祝日に関しては未確認ですが同様だと思います。
営業時間を戻した旨のメルマガは受信していないので、記載しておきます。
④その他(臨休情報)
11月18日(金)～11月21日(月)は店内カレンダーにてお休みになっており、さがみはらフェスタ参加に伴うものだと思います。
本件別途メルマガにて通達されると思いますが情報までに。

以上、少しでも参考にして頂ければ幸いでございます。
長文大変失礼致しました。