我がまち新座に茨城大勝軒グループ降臨♪
ウチからすぐ近所に先月末にオープンした優勝軒伏竜新座店。早速初訪です！
オープンの１１時に到着。入り戸の外に設置してある券売機で食券を購入してから入店。
横長のカウンター中央に「食券渡し場」が設置してありホール係のお姉さんに手渡し着席です。見渡せば既に先客が２名。
厨房内を覗けば若めの店員サンが手際よく賄っております。スープや他メニューのヤサイ等をIHコンロで一つずつ丁寧に温めながらのオペレーション。
着丼です♪
茶濁したスープをまずは一口。魚介豚骨と言っても最近流行のドロドロ系ではなく、軽いトロミを帯びたクセの無い濃厚な魚介と動物系を合わせた醤油味。大勝軒特有の酸味や甘味は無く、茨城常勝軒と似た感じで魚介が強めに出ております。具材はメンマ、半玉、チャーシュー、刻みネギのラインナップ。麺は中太麺、やや柔らかめな仕上がりです。茹ですぎなのか判りませんが若干コシ不足を感じボソッとした印象。コシよりもソフトな喉越しを重視してるのか？麺量は（小）で180㌘と提示してありますが空腹MAXだと物足りない感あり。ガッツリ派には（中）360㌘をお勧めいたします。
聞くところヤサイモッサリ系のラーメンにはデフォでチャーシューが入っておりませｗとのコト・・。
こちらの魚介豚骨ラーメンのチャーシューも薄目で弱々しい感じのバラチャー。
もう少しチャーシューにインパクトが欲しいところですね～。
まぁオープンしたてなので今後に期待です！
ごちそうさまでしたぁ～