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コメント
ぬこ＠横浜様こんにちは。
行かれましたね！評価もまずまずのようでなによりです。
トッピングの少なさには自分も若干の疑問を持ちましたが、ど・みそを彷彿し味噌としては満足できます。
良い味噌の店がもっと神奈川に増えて欲しいです。
azteca | 2011年11月12日 14:05こんにちは。
濃厚な味噌にもっちり太麺いいですね！
味噌ラーメンに山椒ですか。
それは試したことないですが合いそうですね。
酒乱 | 2011年11月12日 14:13aztecaさん、こんにちは。
＞行かれましたね！評価もまずまずのようでなによりです。
先日見たaztecaさんのレビューを見て気になっているお店でしたし、
なんといっても今月は味噌強化月間なので、是非行ってみようと思っていました。
＞良い味噌の店がもっと神奈川に増えて欲しいです。
そうですよね・・・。
最近になって少しずつ増えては来ましたが、まだ都内と比べると
味噌の名店というお店が少ない気がします。
(特に普段の生活圏である中区・西区には少ない・・・)
酒乱さん、こんにちは。
＞味噌ラーメンに山椒ですか。
＞それは試したことないですが合いそうですね。
ラーメン店に置く薬味としてはちょっと珍しいですよね。＞山椒
ここの濃厚な味噌だから合う薬味かもしれません。
ぬこ＠横浜 | 2011年11月12日 16:33こんばんは。
採点店舗数リーチですね。
ところで旨そうなラーメン店って
川崎駅から遠いところにあるんですね。
もっと駅に近けりゃいけるのにな～
ayashi | 2011年11月12日 20:35ayashiさん、こんばんは。
＞採点店舗数リーチですね。
実は1000店舗目はちょっと迷ってます。
なので、今晩のラー食は自重してゆっくり考えることにしました(笑)
＞川崎駅から遠いところにあるんですね。
そうなんですよね～。
浜川崎方面はバイクでないとちょいと行きづらいお店が多いです・・・
ぬこ＠横浜 | 2011年11月12日 20:53ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
油少なめで濃い味噌もめずらしい気がします。甘味を抑えた所は好みに合いそうです。
採点店舗数が999店目なんですネ、銀河鉄・・。
記念すべき1000店目は熟考されるようなんで、1000店目が気になります。
omuサン | 2011年11月12日 21:47omuサンさん、こんにちは。
＞油少なめで濃い味噌もめずらしい気がします。甘味を抑えた所は好みに合いそうです。
ラードを効かせたこってり味噌も嫌いではないのですが、
こういう脂に頼らず味噌を前面に出してくる一杯もなかなか良いですね～
＞記念すべき1000店目は熟考されるようなんで、1000店目が気になります。
今朝起きてからいろいろ考えています(笑)
今月のテーマに合わせるなら、やっぱり味噌の名店かなあ・・・
ぬこ＠横浜 | 2011年11月13日 08:03ぬこさん、こんにちは～
おっと、行ってはみたいがなかなか実現しない
コチラに行かれましたか！
ぬこさんの評価も高いようですし近いうちにお邪魔してみます。
ゴブリン | 2011年11月14日 11:48
【注文】虎のみそら～めん(800円)。ニンニク小皿の有無を聞かれたのでニンニクをつけてもらう。
【待ち時間】着席まで1分、着席から配膳まで5分。ちょうどタイミングが良かったのかあまり待たされずに済んだ。
【麺】太縮れ麺。もっちりした食感の太麺は食べごたえがある。スープの強さに負けない麺だ。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】赤味噌か合わせ味噌？のスープ。券売機に書かれていたように脂は少なくあっさりしているが、味噌自体はかなり強め。甘みを抑えた味付けに加えてスパイスによって適度な刺激もある味付けになっている。中盤からニンニクを加えて変化を楽しむ。刻みニンニクにも負けない味噌風味であることを確認。終盤に卓上の山椒を入れて香りの変化も楽しむ。
【具】チャーシュー、味玉、もやし、コーン。チャーシューは脂身が適度に入った巻きチャーシューで味付け自体はやや薄目。濃いスープとは合っていると思う。味玉の味付けは中庸。もやしはそこそこ入っていた。コーンは彩りとしてはいい働きをしている。
【感想】もちっとした食べごたえのある太麺、そしてあっさりながら濃厚で刺激的な味噌スープが気に入った。若干具が少ないという気もするが、トータルでは満足できる一杯だった。他のタイプの味噌(濃厚、辛味噌)なども機会があれば試してみたい。