武蔵偽二郎！

武蔵小二郎といえばラーメン二郎 武蔵小杉店でしたが、ラーメン二郎 武蔵小杉店はラーメンこじろう 526 武蔵小杉店となり、それでも武蔵こじろうですかねｗ　ちなみにコチラ「RA-MEN ICHI」は武蔵小山のＪインスパイア、つまりは武蔵偽二郎って感じでしょうかｗ　本日は「小ラーメン」を頂いて参りました。

土曜日のお昼過ぎに訪問すると、約半分の客の入りと言う感じです。お店を切り盛りするのは若い大将。ラーメンの制作から、券売機へのおつりの補充まで、なかなか忙しそうです。ちなみにコチラの大将のオペレーションは、基本１ロット２杯。それは作業台のスペースの関係です。まぁ、カウンター７席の狭い店内ですから、それでも良いかと思われますが、それでもやはり回転が良くないので、直に外まで行列が出来ましたｗ　出来れば１ロット３～４杯。席数の半分行ければ、もっと回転が良くなるかと思われます。

別のお客さんが「ヤサイマシマシニンニクマシマシ」と勇気を見せたコールをされてましたが、大将は「結構多いですよ、大丈夫ですか？」と確認。それに対して「はい」と応えたお客さんに対して更に、「残す人も多いので、食べれる量で止めて下さい。」と、どうしてもマシマシしたくないみたいです。結局そのお客さんは、マシくらいでストップを掛けてしまいました。店主とのチキンレースに負けてしまった訳ですねｗ

さて自分は、「ヤサイニンニク」をコールして配膳されたのがこの一杯。おやっ？「マシ」と言うキーワードを伝えないとイケなかったみたいですね。ヤサイの量は普通になってしましました（汗）。再度お願いするのも何なので、本日はこれで頂きます。ちなみにドンブリも小振りなので破壊力は全然ありません。コチラのお店なら「大」で普通のＪの一杯かな？ってボリュームです。

レンゲが置かれていないので、ヤサイから頂きます。随分と長い時間野菜を茹でていた様に見えましたが、野菜のシャキ感は丁度いい塩梅です。モヤシとキャベツは７：３と言う感じですかね。背脂のタップリと浮いたスープと相まってイイ感じです。スープは微乳化の豚骨醤油。カエシが強すぎないのがイイ感じです。グビグビと頂けます。

麺は中太ストレート麺。麺箱には関谷城南食品と書かれております。コシはしっかりとしておりますが、小麦感はあまり感じられません。エッジの効いた麺はなかなかイイ塩梅です。タイマーがピピピッとなった後でもお湯の中で放置されていたので、かなり柔らかくなってる？と焦りましたが、そんなことはありませんでした。あのタイマーは一体何のタイミングだったのか？次のロットの時も、全く分からないタイミングでタイマーは時を告げておりましたｗ

ブタは、小振りながらも厚みのあるカットでなかなかイイ塩梅。カエシも効きすぎていないので、塩分も丁度良かったです。スープに浸されてトロトロとなっ脂身が旨いです。麺、野菜、ブタを完食し、ご馳走様です！

武蔵偽二郎。ニセモノながらもなかなかの完成度！マシマシコールさえすれば、自分の量でヤサイも頂けますから、なかなかイイ感じじゃないでしょうか。