追撃！「武蔵偽二郎」

あかいら！隊長のレビューを読んで、ＢＭしておいたコチラの店に早速伺って来ました。
18:30の到着で先客５名、外待ちはありません。ラッキーです。
小ラーメンと味玉を注文致しました。

約５分程の待ちで自分のコールです。「ヤサイマシニンニク」でお願いしました。
店員さん、野菜を２トングしたラーメンを配膳の際「足りなかったら言って下さい！」と。あかいら！隊長の報告通り、野菜は意図的に控え目にしてあるのかも知れませんネ。「足りない！」を主張すれば、エクストラされるのでしょうネ。個人的には十分に素晴らしい盛りになっておりましたので「足りないコール」は致しませんでした。

野菜とニンニクの上にカエシがかけられており、デフォでカラメです。
野菜は、前ロットの残りがそのまま使用されましたので、温かくありません。ここマイナス。しかも茹で加減が相当「クタ」です。モヤシとキャベツは７：３位でしょうか。
スープは微乳化の背脂浮き、しかもシャープな味わい。化調もかなり効いています。全体としてはライトなＪ系フレーバーと言った印象。自分の好みではあります。
麺はワシワシまでは行かないモッチリとした太平打ちストレート。素直に旨いです。麺箱が店内に多数積まれていましたので自家製麺では無い様子です。そう言えばあかいら！隊長のレビューに「関谷城南食品」とか書いてありましたネ。申し訳ありませんが私は存じ上げません。
野菜マシが効いているので、それなりにボリュームはありましたが、Ｊ系としては、麺量はそれ程多くはありませんでした。
豚はホロトロなウマ～な塊が一つと、少し硬めな豚切れ端が４～５個。塊の方は赤身と脂身が絶妙なバランスで非常に良かったのですが、切れ端の方はもうちょっとな感じです。塊２つなら更にポイントアップだったのですが。。。
味玉は黄身がドロ～リだったので、もう少し固めに茹でてある方が自分の好みです。味はしっかり浸みていました。

「武蔵偽二郎」失礼！「RA-MEN ICHI」非常に良いと思います。駅からも近いし。店主さんは、ラーメン大の出身との事ですが、大よりもコチラの方が全然旨いですヨ。しかも値段も50円安いし。
スープもほぼ完飲し、完食致しました。ご馳走様でした。また何れ伺います。