12:15頃訪問。先客3名だったが後客続々で、外待ちも発生していた。タイミング的にラッキーだったようだ。店内はカウンター数席のみ。お世辞にも綺麗と言えないが二郎系のラーメンにピッタリの雰囲気。ただ、台拭きの数が足りていないのは気になった。若い男性が一人で切り盛りしているので調理に時間がかかるが、接客は非常に丁寧。

結構待って着丼。

スープは非乳化。表層を覆う多目の背脂と液体油により、ブタのコク、旨みがしっかりと感じられる。スープ下層はカエシが強く主張。塩分のトガリはさほど感じないが、しっかりとしたキレが感じられ、グイグイと飲めてしまう。（ただ、レンゲが無いのはちょっと不便。）この系統特有の酸味、甘みも嫌味にならない程度に感じられ飽きない旨さだ。ジャンク度は申し分なく高い。非乳化二郎系としてのツボを押さえつつ飲みやすさがキープされており、非常に自分好み。

麺は断面が角ばった太麺。やや柔らかめの茹で加減だが、小麦の詰まった感じがあり悪くはない。食感はシコシコで、もう少し弾力性、モチモチ感があった方が自分の好み。また、このスープにはもう少し細めの麺の方がマッチする気がした。量は（二郎系としては）少なめ。大食いの方には物足りないかもしれないが、自分には有難い。

具として、野菜はモヤシメインにキャベツ少々。少しクタりすぎの印象。クタめの野菜は嫌いでないのだが、ちょっと歯応えが弱過ぎる気がした。ブタは薄めのチャーシューが2枚。脂身が端に付いており見た目旨そうだが、実食してみると固すぎた。弾力、ジューシーさが無いので、枚数が多いとキツくなりそう。ニンニクは普通にコールすると結構多目。風味も強いので、実使用量は抑えながら食べ進めた。

総じて満足度の高い一杯だった。特にスープが素晴らしい。完成度の高い二郎インスパイアだと思う。