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ちょっと？ボケた写りになってますが、確かにドロっとした濃厚？コテコテスープは珍しいです。ここまで煮込まれた豚骨の割に臭みは特に感じなかった。ただ、この濃度だけあって、ある意味の粉っぽさが口の中でザラっとした。麺は細麺だったけど太麺でも合いそう。ネギの増減、スープのコッテリ＆アッサリ化も可能。余談で、辛子高菜を投入したが、このスープの濃度が辛みを忘れさせてくれる状態だった。
一日三食ラーメン
ワキ汁背油濃いめで！
ksih
saima
ここまで煮込まれた豚骨の割に臭みは特に感じなかった。
ただ、この濃度だけあって、ある意味の粉っぽさが口の中でザラっとした。
麺は細麺だったけど太麺でも合いそう。
ネギの増減、スープのコッテリ＆アッサリ化も可能。
余談で、辛子高菜を投入したが、このスープの濃度が辛みを忘れさせてくれる状態だった。