柔らか大阪ブラック！

天満駅直ぐ近所にオープンされたコチラ「金久右衛門 天満店」に伺って参りました。本日はベーシックな「金」を頂こうと思ったのですが、やはりブラックと言うキーワードに釣られ、「大阪ブラック」を頂きました。

お店は天満駅近くの雑居ビルの１階。２階から上は全部エステや怪しいマッサージと言う風俗店です。コチラといい、金久右衛門 梅田店といい、どうして怪しいお店の近くに開店されるんでしょう？！ｗ　ラーメ屋に行くつもりが、違うお店に釣られてしましそうです。まぁ、本日については、それらのお店はまだ営業時間前だったんで、真っ直ぐコチラのお店に入れましたがｗ

重い扉を開くと、手前にテーブル席もありますが、うなぎの寝床のようにカウンターが奥へ奥へと続いております。本日はそのカウンターの奥のほう、濃口と薄口の醤油の一升瓶がディスプレイされている席へ着席します。こちらの方が、人の出入りが少ないので、いいかも知れません。

さて「大阪ブラック」。これについてはもはや言わずもがな、大阪にしては珍しい真っ黒い醤油スープ。真っ黒いスープながらもそれほど塩分が濃い訳ではない柔らかいブラックスープ。イカやエビのフレーバーでマイルドに仕上がっているとのことですが、それほど魚介を感じるわけではありません。それでも滋味深いスープがかなりイイ塩梅です。

麺は中太平打ちストレート麺。菱形シェープの麺が、歯応えのイイところと柔らかくムニっとした部分の両方が楽しめます。しかしながら金久右衛門 梅田店と比較すると、ちょっとポソ感があるように感じたのは気のせいでしょうか？！ちょと茹で加減がカタメだったのかもしれません。

エクストラで追加したメンマ。これがちょっとやりすぎでした。これは消しゴムか？と思うほどの太さのメンマは、更にはカタメの筋張ったもの。極太なのに堅い！もう、ゴリゴリとアゴのエクササイズの様です。しかも、それほど味わいも深くなかったことを付け加えておきます。ご馳走様でした！

やはり、大阪ブラック！旨いですねぇ～、これは本店も行ってみないと！ってことは、次は金久右衛門制覇か？！ｗ