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「鶏と豚の旨味成分が凝縮された」との能書き通り、油分控えめの穏やかな態勢から繰り出すイノシン酸のソフトな「ジャブ」。すかさず、ホタテ貝柱を使ったグアニル酸で「ストレート」。そして決め手の「アッパー」は細切りにした椎茸で、その噛むほどに弾ける風味・旨み（グアニル酸）が他の旨みと強烈にシナジーして……火花が散りそうな「旨みのコンビネーション」、一食の価値ありです。[詳しくはこちらを]http://milessmiles.blog.fc2.com/blog-entry-71.html
どうもです!! 油のお店としての認識だったのですが、 考えを改めてみます。 新宿方面は苦手なエリアなのですが、興味津々ですｗ
毎度どうもです あっ食べられたんですね「うまみそば」♪ 具材が違うのは季節的な事もあるんでしょうか？ ですがブロッコリーと茄子ってのもなかなか美味そうですねぇ ＞この一品のモチーフは「チャンポン」じゃないのかな。 そうですね～チャンポンという表現がしっくりきますね＾＾
miles
88点
77点
80点
65点
83点
scirocco（実況中継風）
魔太郎
mocopapa
なまえ
ジロリアーノ
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