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飯田橋、船橋等支店には行ったことがあるものの、本店は『初』！12時30分位のピーク時に、行列覚悟で向かったものの、行列は無く即座。(並んでた方がよりありがたみ有ったかも…)数年ぶりに再会の『特製中華そば』は以前感じたよりさっぱり目。多分ここ最近インパクト重視の味に慣れてしまってるからかも知れない。ヤッパこの位の濃度の方が最後まで美味しく食べれる！特記すべきはやはり『バランス』。元祖ダブルスープだけあって、魚介系、動物系、どっちか出汁が突出してるわけでなく、至極のバランスがとれている！麺は若干加水率高めのプリプリ麺！これも大好きな必勝軒・石ばし(のつけ麺用の麺)に近く自分好み！やはり前回の『東池袋大勝軒本店』同様、一世を風靡した名店は、『インパクト』では無く、日常として取り入れられるでしゃばりすぎない『旨さ』を保っていると感じた。
西田賢治
りるは
のはろ
切刃四番
はぐれメタル
12時30分位のピーク時に、行列覚悟で向かったものの、行列は無く即座。
(並んでた方がよりありがたみ有ったかも…)
数年ぶりに再会の『特製中華そば』は以前感じたよりさっぱり目。
多分ここ最近インパクト重視の味に慣れてしまってるからかも知れない。
ヤッパこの位の濃度の方が最後まで美味しく食べれる！
特記すべきはやはり『バランス』。
元祖ダブルスープだけあって、魚介系、動物系、どっちか出汁が突出してるわけでなく、至極のバランスがとれている！
麺は若干加水率高めのプリプリ麺！
これも大好きな必勝軒・石ばし(のつけ麺用の麺)に近く自分好み！
やはり前回の『東池袋大勝軒本店』同様、一世を風靡した名店は、『インパクト』では無く、日常として取り入れられるでしゃばりすぎない『旨さ』を保っていると感じた。